香蕉鸡蛋羹
香蕉鸡蛋羹
材料：鲜玉米粒60克，鸡蛋1个，香蕉1根
调料：白糖15克，水淀粉适量。
香蕉鸡蛋羹的做法
1、将香蕉剥去表皮，果肉切片备用。
2、洗净的玉米粒切成碎末，备用。
3、将鸡蛋打入碗内。
4、用筷子快速搅散，备用。
5、锅中注入850毫升的清水，加盖后烧开。
6、揭开盖子，倒入玉米粒碎末，用汤勺搅散。
7、盖上锅盖，用大火煮至水沸腾。
8、加入白糖，用汤勺顺着一个方向，搅匀。
9、缓缓地浇入水淀粉，搅拌勾芡。
10、倒入切好的香蕉片，用汤勺拌匀。
11、倒入蛋液，拌匀，小火煮沸。
12、最后，将做好的鸡蛋羹盛出即可。
特别提示
搅散鸡蛋时，要朝一个方向匀速地搅拌。
玉米含有的谷氨酸有健脑作用，能帮助和促进脑细胞呼吸，有效清除体内废物，有利于脑组织里胺的排出。此外，玉米中含有的纤维素，可以吸收人体内的胆固醇，有效预防动脉硬化。
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