蜜汁排骨 蜜汁做法味道鲜美至极

　　蜜汁排骨是非常好吃的一种排骨做法，很多人都喜欢这样吃排骨，很多人也都会做，多吃排骨对人体也非常的有好处那么大家知道排骨怎么做才好吃呢?蜜汁排骨的做法大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下排骨的做法大全吧。

　　排骨是人们日常生活中常见的美食，价格便宜味道鲜美，做法众多，那么蜜汁排骨的做法大家知道吗?下面小编就为大家介绍几款蜜汁排骨的做法吧。

　　私家蜜汁排骨

　　材料

　　上好的肋排，李锦记生抽，老抽，料酒，冰糖，蜂蜜，鸡精，姜。

　　做法

　　1、肋排出水洗干净，沥干。

　　2、起油锅，煸炒姜片，倒入排骨一起煸炒。

　　3、加老抽翻炒，加生抽、料酒、蜂蜜、冰糖一起翻炒。

　　4、加少许水大火煮开，小火慢煨。

　　5、骨头也酥了时候，大火收汁。不加淀粉的，全靠糖起色。

　　蜜汁排骨

　　材料

　　小排骨300公克，白芝麻适量，蕃茄酱1大匙，糖1又1/2大匙，水2大匙，盐1/4小匙，白醋1小匙，盐1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒1大匙。

　　做法

　　1.小排骨沖水洗去血水，沥干备用。

　　2.作法1的小排骨加腌料抓麻后，加太白粉抓匀。

　　3.地瓜粉加面粉加水混合成粉浆备用。

　　4.作法2的小排骨均匀裹上作法3的粉浆后备用。

　　5.起油锅，油热至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黄色，捞起备用。

　　6.作法5锅中留少许油，加入所有调味料煮沸后熄火。

　　7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌匀即可。

　　蜜汁排骨

　　材料

　　猪肋排600克，温水洗净，沥水斩小块备用，料酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，盐1/4茶匙，橄榄油1.5大匙，十三香粉1/4茶匙，水1.5杯，金兰老抽1大匙，糖3大匙，白芝麻1大匙小火炒香，香油1茶匙。

　　做法

　　排骨加调料2拌匀腌30分钟。不沾锅，置炉上开大火，加橄榄油1.5大匙，放入排骨炒至水干，外面焦香。接着放入十三香粉炒出香味，然后加入水1.5杯煮滚。

　　调中火焖煮30-45分钟。将排骨捞出，原锅留汁调大中火加入4料，煮至糖汁粘稠起泡泡，放入煮好的排骨炒匀，然后放入炒香的白芝麻和香油兜匀即可。

　　蜜汁排骨

　　材料

　　排骨500克、蜜汁排骨调料1袋(超市有卖的)、料酒、老姜、大葱、盐、葡萄酒少许、红烧酱油少许。

　　做法

　　1、排骨清洗干净沥干水份宰成7厘米长，用葡萄酒少许、红烧酱油、少许盐、姜、葱、少许料酒码味2个小时进味待用。

　　2、蜜汁排骨调料用600克水搅拌均匀待用。

　　3、炒锅烧热后加油，把排骨(里面的葱姜都不要)煎至两面金黄后，倒入拌均匀的蜜汁排骨调味汁。

　　4、大火烧开后转中小火，加盖焖至汤汁浓稠即可。大概时间30分钟左右。