酸辣土豆丝的做法 家常酸辣土豆丝味道香

　　酸辣土豆丝是一款非常受大家喜爱的菜肴。味道主要已酸辣为主，又酸又辣的土豆丝吃在嘴里回味不穷，而且营养丰富。那么你知道酸辣土豆丝怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款不错的酸辣土豆丝的制法。希望大家喜欢。

　　酸辣土豆丝

　　主料：大型土豆一个，红椒一个。

　　辅料：盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，辣椒适量。

　　步骤

　　1. 将土豆洗净刮皮。

　　2. 先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

　　3. 将土豆片切成细丝。

　　4. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

　　5. 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

　　6. 锅内放油放入花椒煸炒出香味。

　　7. 将炸好的花椒捞出。

　　8. 锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

　　9. 放入泡好的土豆丝。

　　10. 煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

　　11. 放入盐调味。

　　12. 放入红椒丝炒匀。

　　13. 后放入蒜末提味。

　　14. 翻炒均匀即可出锅即可。

　　小贴士

　　土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

　　酸辣土豆丝

　　主料：土豆 (适量) ，干红辣椒 (适量)。

　　辅料：葱 (适量) ，蒜 (适量) ，花椒 (适量)。

　　步骤

　　1.准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

　　2.将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。