20150827食全食美视频：酱汁醋凤爪的做法

　　日常生活中我们经常吃鸡爪，鸡爪的味道是相当的鲜美的，而且鸡爪含有丰富的营养价值，是很多人喜欢的美食之一。那么日常生活中我们怎样才能做出健康美味的酱汁醋凤爪呢?那就让我们一起随视频来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　酱汁醋凤爪的做法

　　材料

　　鸡脚，酱料

　　做法

　　(1)首先将鸡脚清洗干净，然后放入醋和饴糖的水中煮。

　　(2)炸炸至熟透色红即可。炸后要漂水，去油腻，使皮骨分而不离，皮层收缩起皱纹，入口即化。

　　(3)蒸蒸时加酱料芡汁，蒸至软烂即可。

　　花生仁凤爪煲

　　主料

　　鸡爪700克，辅料：花生仁(生)75克，

　　调料

　　色拉油100克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克，蚝油5克，黄酒5克

　　酱油5克，白砂糖5克，玉米淀粉5克，盐2克，胡椒粉1克，味精1克

　　做法

　　1.将鸡爪清洗干净然后放入油锅中煎至金黄色捞出。

　　2.葱、姜、蒜洗净，切片。

　　3.花生仁用温水泡软。

　　4.锅中放10克色拉油，放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香。

　　5.然后加入各种调料及水，用小火烧开。

　　6.盛入煲锅，待鸡爪熟烂时，用水淀粉勾芡即可。

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