20150407人气美食视频全集：油焖鸡的做法

　　油焖鸡是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一种食物。如果你经常性的吃鸡肉，不仅可以帮助我们补充身体所需要的营养物质，而且还可以满足我们的口腹之欲。那么，如何才能做出美味的油焖鸡呢?接下来就让我们来了解一下吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　油焖鸡的做法

　　材料

　　生鸡1只，大蒜若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量

　　做法

　　1、等锅热了，不要放油，然后把鸡块放进去翻炒一下，让油脂逼出来。

　　2、鸡变色后铲起。

　　3、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。

　　4、然后把鸡放进去翻炒一下，加入各种调味料均匀的炒匀。

　　5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。

　　6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。

　　7、洒一些喼汁，再放入蒜叶，翻炒均匀即可。

　　家常焖鸡的做法

　　材料

　　主料：鸡肉1000克，青椒15克，番茄100克，辣酱油7.5克，洋葱，胡萝卜各30克，香叶半片，番茄酱75克，大蒜5克，芹菜25克，油100克，盐7.5克，胡椒粉少许。

　　做法

　　1、先把鸡肉剁成一块一块的，然后撒上盐和胡椒粉，放到锅里面焖十五分钟左右。

　　2、胡萝卜、洋葱切粗丝炒至微黄，放入番茄酱炒至油呈红色，当鸡焖至八成熟时将其放入，文火焖熟。食用前10分钟，将烫过的芹菜段、青椒块及蒜末、鲜番茄块加入，微沸后放辣酱油、盐调剂口味。

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