20140805东南食来运转视频：鲜橙汁排骨的做法

        

　　该视频主要文字介绍：

　　排骨的功效

　　排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　排骨的营养价值

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　补充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　滋阴壮阳

　　中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

　　鲜橙汁排骨的做法

　　原料

　　排骨6根，鲜橙2只，盐、生抽少许，砂糖1匙，淀粉1匙。

　　做法

　　1.排骨洗净后抹干水分，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制。

　　2.橙子洗净后，用刀刮出少许外皮(勿有白肉)，切丝，泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用。

　　3.不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄。

　　4.倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖焖半分钟。

　　5.后用锅铲轻轻翻匀，收汁。

　　6.将排骨装到盘子里，再把汁淋上，撒上橙皮丝即可。

　　营养小贴士

　　排骨是很多宝宝爱吃的东西，它能为宝宝提供丰富且优质的蛋白质;再加上酸甜爽口的鲜橙汁，这样做出来的鲜橙汁排骨宝宝绝对会喜欢的!

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