怎样炒大虾好吃又简单 虾有这些功效
虾是一种常见的水产食品，喜欢吃虾的人有许多，可以说虾是我国消耗大的水产食品之一，虾里面有丰富的营养，能够满足人体需求，那么请问怎样炒大虾好吃又简单?虾的功效与作用是什么?孕妇能吃虾吗?下面小编为大家讲解。
怎样炒大虾好吃又简单
虾的烹饪方法很多，但我认为白灼的方法营养的损失是小的，而且白灼虾是简单不过的，零厨艺都能做得很好，调的汁根据自己的口味来调即可。我做的白灼虾没下入冰水里泡，因为是孩子吃，我觉得那样会伤胃，所以煮出来直接蘸着调料吃，非常美味滴。
食材主料：虾7只。
方法/步骤
准备好原材料，虾清理干净，挑去虾线。生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝。凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁。锅里加入少许香油和植物油，烧到九成热关火。
加入姜蒜丝烫一下。蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀。锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟。入虾煮熟。出锅，蘸着调料吃，很美味。
注意事项
一、买活虾煮出来肉质更嫩;
二、虾要仔细清理干净，煮的时间不要太长，但一定要煮熟。
虾的功效与作用
虾含有的营养物质十分丰富，如蛋白质，脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐，其中谷氨酸的含量高。这些丰富的营养物质奠定了虾极高的营养价值，以对虾和海虾为例，据测定，每一百克对虾中就含有215毫克钾，钾的含量之高使虾有维持人体神经，肌肉活动，提高人体耐热力，保持体内酸碱平衡等功能。
而海虾中含有三种重要的脂肪酸，能帮助我们长时间集中精力，为我们提供精力。虾富含蛋白质，脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐多种营养元素，有很好的抗癌，促进睡眠，补肾通乳的功效。
1、抗癌。虾富含硒，每100克对虾就含有33.72微克硒，因此吃虾可以帮助我们有效抗癌。
2、促进睡眠。吃虾可以帮助我们改善神经衰弱，有效促进我们的睡眠，提高睡眠质量。
3、补肾通乳。虾的补益作用很高，常用来补肾壮阳，产妇生产后若无乳汁或者乳汁较少，也可以食用虾以通乳。
禁忌
吃虾后，好2个小时内不要吃水果，因为与含有鞣酸的水果同吃不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。含有鞣酸的水果如：葡萄、石榴、山楂、柿子等等。
孕妇能吃虾吗
孕妇能吃虾吗?虾口味鲜美，营养丰富，可以制作多种佳肴。虾类富含蛋白质，同时虾也是孕妈妈补钙、补碘的首选食物，所以孕妈妈是可以吃虾的。前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应，如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。
孕妇吃虾的好处
1、补充蛋白质：孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，孕妇吃蛋白质可以有效的补充蛋白质。
2、保护心血管系统：虾中的营养成分能很好的调节心血管系统，孕妇吃虾有利于心脏健康。
3、补钙：从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。
4、补碘：虾肉富含碘元素，孕妇对碘的需求量很大，如果缺碘会出现流产，早产，和先天性畸形，所以孕妇吃虾可以通过补碘，利于保胎安胎。
适合孕妇的虾的做法
韭菜炒虾丝
主料：虾仁 300克 韭苔 150克
调料：花生油 60克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 大葱 20克 姜 10克
制作工艺
1. 虾仁洗净，沥干水分，从脊背切开(不要切断)，抽去虾筋，摊开切成细丝;
2. 将韭苔洗净，沥去水分，切成2厘米长的段;
3. 葱洗净，切丝;
4. 姜去皮洗净切丝;
5. 炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾丝煸炒2~3下，烹料酒，加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒;
6. 再将韭菜放入炒虾丝的锅内，急火炒4~5下，淋入香油，加味精炒匀，盛入盘内即成。
菜品口感：色泽美观，鲜嫩清香。
相关人群：适于1～3个月的孕妇食用。
鲜虾芦笋
特色：一款清新小炒却有双倍营养包含其中，满足身体多种营养需求。
原料：鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐
做法
1.将白虾去皮去泥肠，清洗干净
2.洗净芦笋，并切成小段备用
3.蒜拍成蓉、姜切片备用
4.油热后，放入蒜蓉、姜片炝锅
5.将虾、芦笋倒入，炒熟即可
营养提示：芦笋富含维生素与矿物质，粗纤维含量很高，而且热量低，让准妈妈们吃得开心又不必忧虑超重的烦恼。
结语：虾的营养十分的丰富，大家应该多吃，不过大家在吃虾的时候，也应该注意一些事情，更好的做出虾，上文详细的讲诉了怎样炒大虾好吃又简单，虾的功效与作用以及孕妇能吃虾吗，希望大家能够注意。