吃芋头和什么食物相克 吃芋头的注意事项

　　芋头是一种常见的食物，有许多人在日常生活中都吃过芋头，芋头的营养非常丰富，有许多对人体有益的营养元素，那么请问吃芋头和什么食物相克?芋头的功效与作用是什么?孕妇可以吃芋头吗?下面小编为大家讲解。

　　吃芋头和什么食物相克

　　芋头营养丰富，里面有大量的钙、磷、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、铁、钾、维生素C、蛋白质、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。但是即便是芋头营养价值高，但是忌与香蕉同食，同食会引起腹胀，中毒。

　　吃芋头的注意事项

　　1.对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

　　2.芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

　　3.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

　　4.生芋有小毒，食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。

　　芋头的功效与作用

　　常吃芋头能瘦身

　　芋头里面有丰富的营养与大量的热量，芋头可以成为主食，吃了芋头之后会有饱足感。由此看来芋头的营养价值还能够促进人体新陈代谢、控制食欲，帮助人们控制体重。

　　芋头中所含的营养与热量，能够替代谷物作为主食

　　芋头有解毒抗癌的功效

　　芋头营养价值很高，里面的黏液蛋白被消化吸收之后，能够提高人体的抵抗力，并且还可以解毒消肿、防治肿瘤和淋巴结核，芋头的营养价值还能够预防各种癌症，在癌症手术或术后化疗及其康复过程中，食用芋头有一定的辅助治疗作用。

　　芋头可以强健骨骼、补益中气

　　芋头富含钙质，能够为人体补钙，预防骨质疏松。更妙的是，芋头还含有镁，它可以促进人体对钙质的吸收，起到强健骨骼的作用。除此之外，芋头中还含有丰富的黏液皂素和多种微量元素，它们可以帮助女人调补中气。芋头还能辅助治疗胃痛、痢疾和慢性肾炎等。

　　孕妇可以吃芋头吗

　　从营养角度分析，芋头中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，而所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其次，芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，这些功效指明了，孕妇是可以吃芋头的。

　　孕妇吃芋头的好处

　　芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化，是一种很好的碱性食物。 有助于缓解孕吐是时孕妇胃肠不适。它富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

　　属于碱性食品的芋头，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。其次，芋头还含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

　　重要的是，芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力，增强孕妇的免疫力。

　　孕妇吃芋头的食谱

　　红烧芋头

　　原料：小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

　　做法：

　　1、芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用;

　　2、锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;

　　3、鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。

　　酱香芋夹

　　原料：芋头片、五花猪肉。

　　做法：

　　1、芋头片入油锅稍稍炸一下;

　　2、五花肉剁碎，腌制好，取两片芋头片，中间夹上肉馅，摆盘入蒸锅蒸十分钟;

　　3、锅里放油，加少许蒜蓉爆香，倒入酱油，出香味后淋到蒸好的芋夹上。

　　芋头烧鸡

　　原料：鸡、芋头。

　　做法：

　　1、鸡肉切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中。

　　2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。

　　3、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。

　　4、大火收汁，后撒上点小香葱段即可。

　　结语：芋头的营养价值很高，里面有许多对人体有益的元素，并且芋头还有一定的药用价值，有许多人喜欢吃芋头，上文详细的讲诉了吃芋头和什么食物相克，芋头的功效与作用是什么以及孕妇可以吃芋头吗，希望大家能够注意。