吃芋头的好处 常吃芋头的好处你知道多少

　　芋头是一种十分常见的食物，但很多朋友并不喜爱吃芋头，事实上鱼头的功效有很多，经常吃芋头的好处可以说是多不胜数，今天就让我们一起看一看吃芋头有什么好处，希望能够帮助大家全面认识这一食品。

　　吃芋头的好处

　　吃芋头的好处有很多，你想要了解吗?让我们一起来看一看吧。

　　解毒消肿

　　芋艿含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

　　故中医认为芋艿能解毒，对人体的“痈肿毒痛”包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

　　调节酸碱平衡

　　芋头还可以帮助我们调节身体内部的酸碱平衡，让我们一起看一看吧。

　　芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

　　调补中气

　　芋艿含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。故中医认为芋艿可补益中气。

　　防治癌瘤

　　芋头还能够帮助我们防治癌症这是为什么呢?

　　其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

　　在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

　　调节酸碱平衡

　　芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

　　辅助治疗疾病

　　对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。

　　但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生，可用生姜 汁轻轻擦洗即可。

　　健脾养胃不便秘

　　滋补脾胃，适合有胃病与消化不良的人吃。它容易消化，护胃宽肠，既可防治便秘，又能止泻。

　　有习惯性便秘的老年人吃芋头，能通畅大便。大病后或体质虚弱的人食之，有助康复。

　　改善睡眠

　　近，有报告称，芋头含有一种能调节生理节奏的褪黑素。因此提出，老年人睡前吃芋头有助睡眠。

　　注：褪黑素是一种能提高睡眠质量的激素，由松果体分泌，随着年龄增长会逐渐减少。

　　芋头发芽能吃吗

　　可以吃的。

　　很多喜欢吃芋头的朋友，购买的时候不注意竟然吃到了发芽的芋头，想起土豆发芽带有毒素，害怕芋头发芽到底可不可食用了，除了土豆外，很多根块食物发芽后还是很好吃的，而芋头发芽后可以吃的，大家不用担心，不过好是消除发芽的根块位置。

　　怎样挑选芋头

　　一定要仔细观察整个芋头的外表

　　因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。

　　检查芋头是否新鲜

　　因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。

　　观察芋艿头的整体完整性和大小

　　芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的，但是体型大的同时，它的外表也更加容易受损，所以还有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完整性。

　　检查完芋头的大小，开始检查芋头的重量

　　检查重量的方法很简单，只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。一般而言，同样大小的芋艿头，较轻的一方质量好，因为它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好;相反，较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，要不得的就是那些又小又重的芋艿头。

　　检查芋艿头的根须部位

　　一般而言，芋头是否优质，它的肉质是否够粉，可以从根须部位检查出来。用刀稍稍切开根须部位，切口处会出现一些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触，如果这些粘液十分浓稠，而且十分显白，又能够很快干结成白色小粉，那么这个芋艿头就够粉够佳，是优质产品。

　　检查根须部位还有一个方法，就是查看沙眼

　　在芋头根部的附近，如果有很多沙眼，即凹下去带土的小洞，芋头就较粉的，品质也较为优良;如果外皮较光滑则不是很粉。

　　总结：芋头的功效有很多，相信通过上述文章，大家对于吃芋头的好处都有了十分全面的了解，并且芋头还是一种很好的减肥食品，因此朋友们在生活中不妨多吃一些，相信能够得到很好的效果哦。