西红柿的做法 西红柿竟然有这么多吃法

　　西红柿作为我们经常吃的蔬菜，当然要多了解一下它的做法啦，这样不但给我们的饭桌上增添美食，还可以保证它的营养更好的让我们吸收利用。那么今天小编就给大家推荐几款西红柿的做法，希望你能喜欢哦。

　　西红柿的做法

　　一、西红柿炒鸡蛋

　　材料

　　西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许

　　做法

　　1、这里推荐一个给西红柿去皮的好方法，把西红柿洗干净以后在黑点的位置用到划出一个十字，把开水浇到西红柿上面就可以去皮了，然后把去皮的西红柿切成小片。

　　2、拿两个鸡蛋在碗边敲碎将蛋黄和蛋清同时放入碗中，然后放入适量的食盐，味精和胡椒粉，打散了备用。

　　3、小葱洗净后切成葱花。

　　4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出。

　　5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可。

　　二、西红柿鸡蛋面

　　材料

　　面条，西红柿，鸡蛋，盐，味精，香油，老姜片

　　做法

　　1.三个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

　　2.锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

　　3.另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会，可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点。

　　4.然后加入一碗水慢慢煮，等大概6分钟左右吧，面就变软了，汤汁也比较入味，用勺子装出来放进碗里，加入调味料，麻油即可。

　　三、西红柿炖牛肉

　　主料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。

　　做法

　　1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段;

　　2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出;

　　3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;

　　4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

　　四、西红柿蛋羹

　　材料

　　鸡蛋1枚，西红柿1个，西兰花

　　做法

　　1、红柿去皮切成小块(可能用刮蛋器直接去皮，也可以用叉子叉住柿子在火上略烤下才剥去皮)

　　2、鸡蛋打散。

　　3、西兰花在水中烫一下，捞出略凉，上面的小细花切下待用。

　　4、锅中烧油，将西红柿丁放入翻炒，并用锅铲尽量碾压，使其接近泥状，适量添水，同时加入盐和五香粉。

　　5、取淀粉半匙，调成水淀粉放入汤内使其变稠，将打好的蛋液慢慢浇入并搅拌。取汤装碗。

　　五、蒜茸西红柿虾

　　材料

　　虾250克，西红柿2个，姜2片，蒜茸适量，葱段适量，料酒适量，盐适量

　　做法

　　1.虾去须洗净;西红柿洗净后切成小粒

　　2.锅内放水，再加入姜片、葱段、料酒。

　　3.烧开时加入虾。煮沸后将虾捞起备用。

　　总结：看了本文是不是对你以后做西红柿有所帮助呢?西红柿炒着吃也是很美味的，小朋友们就特别喜欢吃西红柿炒鸡蛋这道菜。胃寒的朋友也可以把西红柿煮熟了再吃，如果肠胃不好的朋友好不要生吃，生吃会引起消化不良。看了这篇文章是不是更爱西红柿了。