蓝莓怎么吃 蓝莓的这十大吃法更营养
蓝莓是常吃的水果之一，蓝莓的营养价值很高，吃蓝莓的好处有很多，很多人都非常的喜欢吃蓝莓。蓝莓是公认的健康食品，蓝莓有很多养生功效，常吃蓝莓能防癌抗衰老。今天三九小编就来为大家讲解一下关于蓝莓的知识!
目录
7、蓝莓可以直接吃吗 8、食用蓝莓需要注意事项
在朋友们日常生活中可能通过食用蓝莓来养生的意识还是比较薄弱的，其实蓝莓的营养价值是非常高的，而且蓝莓在水果界中可以被称为是水果之王，从这个名字就可以看出蓝莓的养生功效是非常巨大的了，而且蓝莓的营养价值对于正在成长的青少年朋友们也是非常有利于的，蓝莓也有利于正在发育的孩子们的身体的发育，而对于老年朋友们来说也有一定的保健养生功效，所以蓝莓的营养价值是非常高的!
首先不得不给朋友们提到的蓝莓的养生价值就是可以帮助朋友们缓解疲劳，蓝莓中的物质可以使得朋友们的脑部释放出一种让人愉悦的物质，这样做可以使得朋友们的身心放松下来，从而就可以达到缓解疲劳的效果!
其次就是蓝莓还可以帮助朋友们增强记忆力，对于这一点来说老年养生是非常好的，大家都知道老年朋友们的记忆力或多或少都是有一定程度的衰退的，而蓝莓中的物质是有利于大家大脑的发育的，可以使得朋友们记忆力衰老的速度慢一些，而且蓝莓中的物质对补脑起到了很好的作用，所以老年朋友们一定要多吃一些蓝莓!
后就是蓝莓的抗氧化功能非常的好，大家都知道脸部以及皮肤的衰老主要都是由于随着年龄增长氧化而造成的，而蓝莓的抗氧化的养生功能就能够让朋友们到衰老速度更慢一些，从而使得皮肤表面的衰老就会减慢，从而有利于保持朋友们皮肤表面的年轻健康态，肌肤健康了朋友们皮肤表面的排毒也会更加的顺畅，从来就更加有利于朋友们的养生健康，所以经常性的多是一些蓝莓对身体是非常有好处的!
蓝莓不仅是一种高营养的保健品，在生活中各种食物中都少不了蓝莓的身影，蓝莓含有很多蛋白质、维生素以及矿物质等人体所需的健康物质，蓝莓怎么吃才能不破坏本身的营养成分呢?养生专家介绍，蓝莓的吃法多种多样，可以根据自己的爱好来做。
针对蓝莓怎么吃营养价值高，营养师指出：既可以吃新鲜的蓝莓，也可以把干蓝莓制作成果酱、菜品、沙拉、冰淇淋、甜点等等，每种吃法都口感奇佳。
1、当作早餐麦片粥的食材
在爱吃的麦片粥里或粥上，加上半杯的蓝莓。如果已经冰冻过，则必须摆上五分鐘以后再吃。
2、豪华英式松饼
在热松饼上，涂上一层软淡的煳式乳酪，顶部再加一层蓝莓即成。
3、蓝、白、红沙拉
把蓝莓加在拌好的沙拉上，蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动，口水直噎。其做法为：在拌好的绿色青菜底上，加上切好的草莓，和新鲜蓝莓，再撒一点法式沙拉酱即成。
4、特级水果杯沙拉
蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮，更清香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片，哈密瓜丁和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。另外，也可以试试西瓜果丁，奇异果片，再配上蓝莓，相信其结果必然令人垂涎不止。
5、蓝莓淇淋
将一碗蓝莓加上低脂鲜奶霜淇淋即成。何其简单!倘若再加上一些糖或蜜，则更甜更有味道了!
吃蓝莓抗老化的优势
1、“蓝莓”抗老化冠军
与其他40种新鲜水果和蔬菜相比，蓝莓的抗氧化功能名列榜首。蓝莓所含的花青素，是比维生素C和E更强效的抗氧化剂。它能有效抵抗*基，改善皮肤弹性，预防皱纹生成，祛除色斑，是名副其实的口服抗老美容佳品。
2、“草莓”美白冠军
草莓富含氨基酸对生长发育有很好的促进作用，对人体有裨益。每百克草莓含维生素C50～100mg，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性。
3、“杨梅”果中玛瑙
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
4、“蔓越莓”抗菌第一名
蔓越莓汁已被视为预防泌尿道感染的保健饮料，新的研究发现，蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。
常吃蓝莓可防癌抗衰老
蓝莓是公认的健康食品，蓝莓有很多养生功效，常吃蓝莓能防癌抗衰老。
蓝莓：十大现代人佳营养食品之一
蓝莓含有丰富能吸收氧化*基的能力。抗氧化指数愈高，防止*基的破坏愈强。蓝莓的抗氧化指数很高，能防止*基破坏细胞。又有回夏醇，可以保护心血管和心脏健康。回夏醇和维生素C，同是对抗老人痴呆的有效成分。
此外蓝莓中丰富的莓酸，更是抗癌勇士。其所含的植物花青素还可以防止心脏病、血管氧化。类黄素可以防止脑细胞被*基破坏。蓝莓中的鞣酸又名单宁酸，则可以防止尿道发炎。
研究指出，吃蓝莓可以预防癌症和减缓衰老，尤其是对于记忆力衰退和运动神经，更有预防的效果。
在盛产蓝莓的季节，建议每天食用半杯新鲜蓝莓，还可有增强脑力和视力的功效。
蓝莓可以直接吃吗
蓝莓虽然是为一种水果，但实际上在生活中蓝莓还是主要经加工之后作为一种配料或者果酱，很多人都会疑问那么蓝莓就不能够直接的食用吗?当然可以，只是因为没有加工过的蓝莓味道会比较的算，所以很多人不能够介绍这样的食用方式，那么下面我们就去了解一下蓝莓的吃法。
虽然说蓝莓可以直接的食用，但是在平时的时候热门还是比较乐意将它作为一种果酱，尤其是早吃早餐的时候，刷上蓝莓果酱是比较受人们喜欢的一种饮食方式。下面就去看看它的制作吧，.
食材食谱热量：73.65(大卡)。
主料：蓝莓酱适量。
方法/步骤
1、将所有材料放入面包机。
2、将面团揉至完成阶段，开始一次发酵至2倍大
3、排气后分割成6份，滚圆，饧15分钟.
4、取出一个面团，擀成椭圆形。
5、翻面，将面团卷起来。
6、全部做好再醒发10分钟。
7、取一面团擀长，抹上蓝莓酱。
8、将两端粘紧。
9、卷起翻入吐司模。
10、放入烤箱，烤箱里再放入一碗热水，发酵至2倍大。
11、取出刷蛋液。
12、烤箱预热，170度约烤40分钟即可，上色后及时加盖锡纸。
蓝莓不是平时生活中我们经常会吃的水果，但是蓝莓中含有的多种维生素、钙、锌、铁、氨基、铜都是非常丰富的，这些都是比较利于我们身体保健的食物，所以说平时生活中都可以适当的多吃点蓝莓。
孕妇吃蓝莓的好处
蓝莓在国内来说并不是一种经常食用的水果，价钱也比较高。但其营养价值也和其价钱成正比，其富含维生素A、维生素C、维生素E和各种微量元素。在国外，蓝莓被称作“聪明果”、“万能水果”。由此可见其“身价”不一般。
答案是肯定的，孕妇可以吃蓝莓，只要控制好食用量。孕妇不仅可以吃蓝莓，而且从一定程度上来说，孕妇吃蓝莓还能给身体带来好处呢。
促进睡眠
孕妇在怀孕期间身体状况的改变和外界因素的影响常常会睡不好。而蓝莓含有助眠的营养物质，能够帮助孕妇稳定脑组织功能，改善和帮助睡眠。
能吃的化妆品
孕妇在怀孕期间由于激素和睡眠等各方面的影响，皮肤变差，又不能化妆。这时，蓝莓就能发挥其功效，因蓝莓中还有丰富的果胶和花青素，能够修复皮肤受损细胞和补充胶原蛋白，是天然的抗氧化剂，能够美白肌肤、改善皱纹等。
改善视力
蓝莓还有一个神奇的功效，那就是保护视力。食用蓝莓可以消除眼睛疲劳，蓝莓还富含花青素和维生素A，能够帮助改善视力和强化视力。
保护大脑
蓝莓富含维生素C和果胶，能防止脑神经衰老、提高大脑记忆力，特别适合孕妇食用。再也不用担心一孕傻三年的情况出现。
提高孕妇免疫力
孕妇由于处于一个特殊时期，尤其要预防疾病的侵扰。蓝莓丰富的营养素能够增强孕妇抵抗力。同时还有保护心脑血管和预防癌症的作用。
但是目前我国蓝莓的种植量还很有限，因此变得更加珍贵，俗话说：物以稀为贵，就是这个道理，那么蓝莓究竟有哪些功效呢?
蓝莓所含营养非常丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，蓝莓中含有的蛋白质、维生素等的常规营养成分含量很丰富，而且所含的矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实。
那除了这些常规的成分之外，它的可贵之处在于它还含有特殊成分。
1、丰富的花青素
这种成份在水果中还是不多见的，但是它对人体的健康却非常的有帮助，凡是含有花青素的水果，就更受人们的欢迎。花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，也是目前人类发现的有效的抗氧化生物活性剂。而蓝莓当中的花青素不仅是含量高，而且品种多，其中花青素就有15种以上。
2、含有总酸和有机酸
其中有一种称为熊果酸，是一种非常好的抗氧化的物质，而且具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。因此，蓝莓有预防癌症的功效。
3、酚酸
这也是一种强烈的抗氧化剂，可以对付*基，对抗炎症，同时对癌症抑制的作用。蓝莓中酚酸的种类也非常多，可达十余种，可见它的功效更强。
4、含有少见的紫檀芪
科学家只有在葡萄和蓝莓中才发现了这种物质，因此非常的特殊，而且经过研究发现，紫檀芪具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。特别是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出非常喜人的功效。
正是因为蓝莓丰富的营养含量，被联合国粮农组织确定为人类五大健康食品之一。
常吃蓝莓可预防白领干眼症
蓝莓是一种富含高倍花青素的蓝色浆果，它果实近圆形，果肉细腻，甜酸适度。除了含有糖、酸和维生素C外，还富含花青素、维生素E、维生素A、维生素B1、熊果苷、蛋白质等其他果品中少有的特殊成分，以及丰富的铁、锌、锰等微量元素。其中，它含有的高倍花青素，有益于眼睛健康，对预防干眼症非常有帮助。
蓝莓中的花青素能帮助视网膜上的视紫红质再生。人眼能够看到物体是由于视网膜上视紫红质的存在，视紫红质在光的刺激下分解视蛋白和视黄醛发色物质，产生神经传送物向大脑传递，从而产生视觉。
蓝莓中的花青素能有效促进视紫红质的活化和再合成，从而改善人眼视觉的敏锐程度，还能增进视力，对长时间被辐射的电脑眼有很好的保健作用。
作为一种抗氧化剂，蓝莓中的花青素能抵抗*基对晶状体细胞所造成的氧化损伤，帮助眼球回复弹性，缓解视力衰退，从而使用眼时感觉轻松自如。
同时，常食蓝莓还能帮助强化眼部微血管的弹性，促进血液循环，维持正常眼球压力，防止眼球疲劳，远离干涩酸痛，对改善用眼疲劳、预防干眼症很有帮助。
哪些人群适合吃蓝莓
蓝莓在我们的水果之中并不少见，蓝莓的营养价值很高，对于我们身体有着很好的健康帮助，可以增强我们的身体体质，提升免疫能力，而且一些人群适合食用蓝莓，那么对于身体健康来说哪些人更适合吃蓝莓呢?下面小编就为大家讲讲有关蓝莓的知识一起来看看吧!
蓝莓果实含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称世界水果之王。不过因为蓝莓比较高昂的价格，目前它远未像苹果、橙子般受欢迎。
爱美女性的时尚之选
蓝莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。
儿童及电脑族的护眼之星
蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法比拟的。
上班族和老年人的健康之选
蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病的发生，防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡、正常的血压及心脏功能。
现在大家是不是明白了，蓝莓虽然只是一个普通的水果，但是它的保健功效却是非常强劲的，所以对于我们一些特殊的人群，不妨多加食用一些蓝莓吧!让它的营养功效更好的被我们身体吸收吧!
蓝莓可促进血液循环
蓝莓可促进血液循环，蓝莓对人们的身体好处很多，不仅果实很美关键是营养及爱之丰富，今天我们就请小编给大家介绍一下蓝莓的促进血液循环功效。
蓝莓是一种富含高倍花青素的蓝色浆果，它果实近圆形，果肉细腻，甜酸适度。除了含有糖、酸和维生素C外，还富含花青素、维生素E、维生素A、维生素B1、熊果苷、蛋白质等其他果品中少有的特殊成分，以及丰富的铁、锌、锰等微量元素。其中，它含有的高倍花青素，对眼睛健康非常有帮助。
蓝莓中的花青素能帮助视网膜上的视紫红质再生。人眼能够看到物体是由于视网膜上视紫红质的存在，视紫红质在光的刺激下分解视蛋白和视黄醛发色物质，产生神经传送物向大脑传递，从而产生视觉。
蓝莓中的花青素能有效促进视紫红质的活化和再合成，从而改善人眼视觉的敏锐程度，还能增进视力，对长时间被辐射的电脑眼有很好的保健作用。
同时，常食蓝莓还能帮助强化眼部微血管的弹性，促进血液循环，维持正常眼球压力，防止眼球疲劳，远离干涩酸痛，对改善用眼疲劳、眼干涩很有帮助。
蓝莓可促进血液循环，希望那个本文可以给你带来一些帮助!但是再好的东西都不要多吃，多吃了对身体有一定的危害。
食用蓝莓需要注意事项
蓝莓是一种典型的药用保健水果，将蓝莓用来泡茶可以减缓产妇的生产痛楚，蓝莓汁可以治疗咳嗽，而食用新鲜蓝莓可以解除眼睛疲劳，改善视力，改善血液循环、抗衰老等等;总之是一种值得大家经常食用的水果，以下是一些相关介绍，希望对您有所帮助。
食之源地
蓝莓原产于美洲，事实上它是少数原产于北美的水果之一。在我国多生长在大、小兴安岭的原始森林地带。
食性物语
每100克蓝莓含蛋白质0.5克，脂肪0.1克，碳水化合物12.9克，钙8毫克，铁0.2毫克，磷9毫克，钾70毫克，钠7毫克，锌0.26毫克，硒0.1微克，维生素A9微克，维生素C9毫克，维生素E1.7毫克。
食法变换
提到蓝莓，首先想到的就是蓝莓酱。除此之外，蓝莓还可制成果汁、葡萄酒、派、蛋糕、脱水水果等，但生食是基本的吃法。具有如此多样化用途的水果并不多见。正是由于蓝莓的多种食用方法，很容易使其被纳入饮食生活中。
食亦可药
蓝莓中的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;所含花青贰色素具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳;所含维生素C有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老，增进眼力。对一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
食事求适、蓝莓是老少皆宜的水果，心脏功能不佳、心脏病患者十分适合吃蓝莓。新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。
食之有道
新鲜蓝莓果实紧致，干性，饱满，表皮细滑。衡量蓝莓果实是否成熟的标志不是大小，而是颜色。成熟蓝莓应该呈深紫色和蓝黑色之间。红色的蓝莓并没有成熟，但是可以用于菜肴中。新鲜蓝莓应放入冰箱，在食用前清洗。购买新鲜蓝莓后应在10日内食用。
食可而止
每次10-20个为宜。
食事红绿灯
紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤，食用时应注意。汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，勿与牛奶等乳制品一起食用。
小小蓝莓色泽美丽，让人有赏心悦目的感觉，而且它的果肉细腻，口感酸甜适口，香爽宜人;是一种具有观赏性、食用性的保健水果，尤其适合鲜食。
结语：从上述的知识我们可以看出，蓝莓是一种营养价值很高的浆果，而且吃蓝莓对于健康的好处是非常的多的。蓝莓是一种很新鲜的水果，因此大家在吃蓝莓的季节可以多吃一些蓝莓来养生哦!希望上述的知识可以给大家带来帮助!