西红柿炒豆腐 西红柿炒豆腐的做法

  西红柿炒豆腐是一道家常菜,豆腐的营养价值很高,有益于保护血管细胞,预防心血管疾病,西红柿也是人们喜爱的食物,西红柿中含有丰富的胡萝卜素,对心血管也有保护的作用,那么西红柿炒豆腐的做法是什么呢,它有哪些禁忌呢,让我们来看看吧。

  西红柿炒豆腐的做法

  方法一

  主料

  番茄三个、200克豆腐。

  辅料

  猪肉(肥瘦)75克、木耳(水发)30克、香菜20克、淀粉(豌豆)5克、大葱10克、植物油20克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、白砂糖5克。

  步骤

  1. 西红柿去蒂每个切成6瓣。

  2. 把准备好的猪肉切成丝状。

  3. 豆腐切块,葱切段、鸡蛋打在碗内备用。

  4. 油锅烧热,放入葱、鸡肉,炒熟后放入西红柿。

  5. 加入豆腐,盖上锅盖,烧开后加入盐、糖调味,倒入鸡蛋,稍加搅拌,淋点香油即可。

  小贴士

  豆腐很适合女性怀孕早期时食用,能达到孕妇开胃的作用。豆腐有清热解毒的功效,西红柿中含丰富的胡萝卜素,两样搭配食用效果更好。

  方法二

  主料

  毛豆腐10块、番茄酱1个。

  调料

  食盐适量、味精适量、调和油适量。