这种怪味菜竟是廉价长寿菜

　　追求长寿的方法多种多样，甚至有人会大量的购买保健药材。其实这完全是浪费金钱的行为，我们身边很多便宜易得的蔬菜就是保健药，但是我们往往把它们忽视了。中医讲药食同源，我们身边的一些常见蔬菜也是药物，但因为它们气味奇怪，不受喜爱，所以我们往往忽视它们的延年益寿作用。下面就看一下，到底哪些长寿药被我们忽视了!

　　一、皇帝菜

　　从“皇帝菜”这个名字就能够想象到这种蔬菜的营养价值高，“皇帝菜”学名为茼蒿，是市面上非常寻常的一种蔬菜，但是在古代是专门献给皇帝食用的贡品，所以又称为贡菜。

　　在中药典籍《滇南本草》中记载皇帝菜可以“行肝气，治偏坠气疼，利小便”，具有疏肝理气、清热通便的作用。而《得配本草》也记载茼蒿“利肠胃，通血脉，除膈中臭气”，具有助消化、促进血液循环和降火去口臭的作用。

　　平时在家吃茼蒿，一般采取清炒或凉拌，那么想要延年益寿到底该怎么吃它了?

　　1.秋季肺热咳嗽吃法,利用茼蒿煎汤取汁，加入蜂蜜一同服用，可以润肺止咳，治疗秋季痰热咳嗽。

　　2.降压疏肝吃法，利用新鲜茼蒿榨汁，每次加少量白糖调味，用开水冲服。可以起到降血压的作用，同时治疗肝阳上亢造成的头晕目眩、心燥不安等，

　　3.茼蒿焯水凉拌食用，具有和脾胃、助消化、开胃等作用，是一道很好的餐前开胃菜。

　　二、长寿菜

　　说到长寿菜，我们想到多的是日本人常吃的海带，但是这里说的是我国长寿村食用多的“红薯叶”，红薯叶是中国长寿县——巴马县常吃的蔬菜之一，和海带一同被称为“海陆蔬菜双雄”。

　　红薯叶被列在“十大抗氧化蔬菜”的前列，并且美国人把它列为“航天食品”，日本人把它称作“美味保健食品”，由此可见其延年益寿的价值。

　　1.红薯叶可以排毒抗衰老，红薯叶中含有丰富的叶绿素、膳食纤维和黄酮类化合物。叶绿素可以加速血液循环，净化血液。而膳食纤维是治疗便秘，大肠排毒的佳选择。同时，红薯叶中含有的黄酮类化合物是*基的天然“杀手”，*基是导致机体衰老、皮肤老化的元凶。并且黄酮类化合物可以延迟更年期的到来，与荷尔蒙的作用相似，能够调节机体功能，缓解更年期症状。

　　2.红薯叶能够防癌、提高免疫力，红薯叶中的抗氧化物是一般蔬菜的5-10倍，可以提高免疫力，并且其中含有丰富的铁、维生素，可以预防贫血。而其中含有的多酚可以防止细胞发生病变，起到预防癌症的作用。

　　3.红薯叶的吃法有多种，可凉拌、清炒等，还可以做成蔬菜粥。现代人认识到其长寿养生作用，所以有红薯叶茶的出现，饮用方便，延年益寿的效果却不减。

　　海带是一种营养价值很高的菜，海带生长在海水中，是海藻的一种，含碘量非常的高，并且含有丰富的粗蛋白、糖以及钙等，是菠菜、油菜的好几倍之多。

　　海带中的褐藻酸钠具有降压的作用，对于预防白血病也是有一定的作用的;海带的淀粉有着降低血脂的功效，能帮助我们预防动脉硬化或者是降低胆固醇。

　　海带常见的吃法是凉拌或者是煲汤，不过对于孕妇或者是脾胃较寒的人不宜多吃。

　　海带排骨

　　原料有排骨，干海带，萝卜，食盐，酱油和生姜。

　　做法

　　1、排骨用热水洗净，放入锅中，加水盖住排骨，点火烧开。

　　2、排骨捞起，水倒掉。

　　3、海带洗净后，放到水中泡软，切小打成海带结。

　　4、萝卜切成块。

　　5、锅里放水、放排骨，大火烧开，熬一个半小时。

　　6、倒入海带，30分钟后，倒入萝卜，酱油，食盐，煮熟即可。

　　7、喜欢吃生姜的，可以准备些姜末，随时可以更换口味。

　　香菇是我国首次培育成功的食用菌，在我国的饮食界有着悠久的历史，因为香菇中含有丰富的营养，味道比较鲜美，可以算的上是“菇中之王”吧，很受大众的喜爱。

　　明代皇帝朱元璋评价此菜算得上是长寿菜。香菇在民间常用来治疗头痛、头晕，研究证明，香菇可以调节人体的免疫力，降低肿瘤发作的可能性，一定机会起到了防癌、抗癌的作用。

　　香菇不能过度的用水浸泡或者是洗涤，更不能用开水泡或者是在香菇中加糖，原因是水溶性成分，如多糖和氨基酸等大量的溶解于水中，破坏营养。

　　香菇汤

　　做法

　　香菇适量，加水小火煮15分钟，再加上少许盐。早上空腹可以喝香菇汤，有助于减肥，可以消除身体里面过多的脂肪，高血压感冒等可以喝香菇汤。

　　结语：长寿并非去花大把的金钱购买不切实际的保健品，我们身边有太多的长寿药，但却都被我们忽视了。中医讲药食同源，我们身边的蔬菜也可以起到延年益寿的作用。在上文中为大家介绍了4种常见的蔬菜，它们都是长寿养生蔬菜，所以为了健康和长寿，下次碰到一定别放过这些长寿药。