路边这种草被称之为抗癌明星

　　抗癌一直是我们比较关注的话题，然而如何抗癌一直是一个未知的谜团。用什么方法抗癌效果是好的呢?很多人建议采用食疗的方法，小编认为这是简单的方法。今天想要和分享的是一些不起眼的“草”竟然是抵抗癌症的“明星”，一起来看一下!

　　路边这种草被称之为抗癌明星

　　1、荠菜

　　荠菜其实就是一种野菜，其价格并不高，但是其营养价值却是很高的。我们经常吃到荠菜馅儿的饺子，口感棒极了。但是今天小编不是和大家分享荠菜的口感的，而是主要想和大家分享的是荠菜对于抗癌方面的神效。

　　首先，经常食用荠菜是可以起到防癌的作用的。因为荠菜中含有一种抗癌的有效物质——二硫酚硫酮。这种物质被医学界称之为抗癌有效的物质之一，这也是荠菜被称之为“抗癌明星”的原因之一。荠菜中还含有丰富的维生素C，其进入身体之后可以抑制住癌症因子对身体进行迫害。亚硝酸盐是强效致癌物质，而维生素C就是亚硝酸盐的克星。因此，多食荠菜可以有效防癌。

　　其次，荠菜中还含有消炎杀菌的物质——橙皮甙。橙皮甙可以促进身体对于维生素C的吸收，除此之外橙皮甙还可以起到消炎杀菌的作用，特别是对于冬季易生冻疮的人群。荠菜对于预防冻疮也有很好的效果。

　　荠菜，既可以预防癌症还可以消炎杀菌，这对于我们来说可谓是免费的“保健药”。所以，小编建议大家可以在日常饮食中多加入一些荠菜。荠菜除了我们常见的包饺子吃法之外，还有哪些做法是对身体有益的呢?

　　养生食谱之荠菜炒香干

　　荠菜的营养价值非常之高，那么怎么吃才能帮助身体充分吸收它的营养价值呢?小编在此推荐荠菜炒香干这种做法。因为荠菜和香干搭配既可以帮助身体排毒杀菌，还能帮助身体吸收香干中的蛋白质。与此同时还能起到降血压，保护心血管的作用。癌症和心血管疾病一直是我们担忧的焦点，一道菜就可帮我们打消这样的顾虑，何乐而不为?

　　4、黄花菜

　　我们都听说过一句话“黄花菜都凉了”，没错，这句话让黄花菜成了家喻户晓的“名菜”。黄花菜的价格也是大众所能接受的，其实更加值得我们注意的是黄花菜的防癌效果，其中富含多种抗癌物质。

　　黄花菜中富含天门冬素、秋水仙碱、花粉，这些都是我们常说的抗药物质。经常吃一些黄花菜可以有效预防肿瘤的形成，还可以消除身体内部原有的肿块。黄花菜可以说是预防和治疗癌症的首选食物之一。

　　此外，黄花菜还可以起到延缓衰老的作用，其中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是我们熟知的预防脑部衰老的药物，其对于健脑消疲有很好的效果。

　　养生菜谱之黄花菜超鸡蛋

　　新鲜的黄花菜中含有一种致人体呕吐的物质，所以小编建议大家在吃黄花草之前先用清水煮熟晒干再浸泡食用。黄花菜炒鸡蛋不仅可以充分发挥黄花菜的“药效”，还能帮助身体吸收鸡蛋中的营养物质。

　　结语：上述文章中，小编为大家介绍了4种防癌的食物，您都了解了吗?经常食用荠菜是可以起到防癌的作用的。因为荠菜中含有一种抗癌的有效物质——二硫酚硫酮。这种物质被医学界称之为抗癌有效的物质之一。韭菜中的膳食纤维可以帮助肠道蠕动，减少肠胃负担，延缓肠胃的衰老。莼菜是一种长在水面上的野菜，其对于癌症可谓是“强效抑制药”。黄花菜中富含天门冬素、秋水仙碱、花粉，这些都是我们常说的抗药物质。