香蕉片的做法 预防疾病就要吃它

　　小的时候特别喜欢吃香蕉片，甜甜的，黏黏的，现在吃起来依然还是小时候的那种感觉。香蕉片的做法也挺简单的，在家就能做出来了。想知道香蕉的功效与作用以及香蕉做法吗?那就一起来看看吧。

　　香蕉片就是由普通的香蕉制作而成，没有什么难度，只要掌握好香蕉片的厚度和火候，基本上就可以了。

　　做法一

　　主料

　　香蕉两根，细砂糖适量。

　　方法

　　1.香蕉切薄片，香蕉要选新鲜的硬身的香蕉，(也不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的)，才好切成薄片，尽量薄哦，自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同，只能靠薄取胜。

　　2.排在不粘布上。

　　3.在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层辅助一下即可。

　　4.烤箱100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘，反正这个是低温烘烤，费不了太多电。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快，烘至表面不粘也已经成型后，从油布上揭起，你看，揭起来已经是薄薄一片啦。

　　5.再把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小时。上烤网时还会稍微变软，因为之前有一面是贴着油布的，这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥，摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了。如果时间到了觉得还是不够，就再加点时间烘，不用一直盯着。低温的，不会焦掉。

　　6.出炉后晾干，至完全冷却时就是酥脆的时候，如果不想马上食用，就要放到干燥的保鲜盒里封存，随吃随取，才会保持酥脆。

　　注意事项

　　1、香蕉要选择硬身的香蕉，切起来比较容易控制厚薄;

　　2、各家烤箱温度不同，注意调整至低温烘烤即可。时间到了可尝试下是否酥脆，依此考虑是否继续烘;

　　3、撒糖可增加酥脆度，少量即可。

　　做法二

　　材料

　　食用油500克、白糖3大匙、香蕉300克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克。

　　做法

　　1.香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊。

　　2.锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油。

　　3.将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。

　　注意

　　外脆里嫩，甜糯可口。为使得香蕉外皮更脆，也可复炸一遍。

　　做法三

　　主料

　　香蕉。

　　配料

　　芝麻、鸡蛋、淀粉、面粉。

　　调料

　　白糖。