核桃的好处 常吃它能预防心血管疾病
核桃是一种常见的食物，它具有多种好处，是一种很健康的食物。核桃的禁忌是什么?这种食物在吃的时候一定要知道正确的方法。核桃的吃法也很多，比如说核桃酥、核桃粥都是大家在平时爱吃的，想了解更多，今天这篇文章一定要仔细看哦。
常吃核桃对于改善人的心血管功能有一定的效果，因为核桃中含有一些不饱和脂肪酸，它能够防止血栓的形成，让人的血压维持在一个比较合理的范围内。如果平时有心脏病或者是血脂比较高的朋友，建议经常吃点核桃哦。
核桃中由于含有不少的亚麻酸，所以对于保护心脏的效果十分明显。亚油酸是一种高效的抗氧化成分，我们的身体之所以会衰老，就是因为在不断的发生氧化反应，如果能减慢氧化，也就能减慢老化的速度，预防多种疾病了。
核桃除了上述的营养之外，还富含维生素E以及一些微量元素，对于我们的头皮以及头发也是很好的。如果平时有发质差以及脱发的问题，推荐常吃核桃，帮助改善这些问题。每日吃一个到核桃即可，不要吃太多。
经常吃核桃，可以预防糖尿病。每天的核桃可以使罹患2型糖尿病的几率下降24%。核桃的不饱和脂肪酸，可以减轻对胰岛素的抵抗，并降低糖尿病的风险。
核桃的吃法
琥珀核桃仁
材料：生核桃仁250克，白砂糖45毫升，蜂蜜30毫升，黄油15毫升，白芝麻适量。
做法：先将核桃放入烧开的水中煮一分钟去涩除灰，捞出沥干后浸入冷水中;捞出后将白砂糖、蜂蜜、黄油一起倒入核桃仁上搅拌均匀，尽量让每一块核桃仁都有沾上;然后放入微波炉调中火12分钟，每隔两分钟取出搅拌一下，颜色呈金黄色即可。乘热撒上白芝麻，放凉即可食用。
功效：补血润肺、乌发养颜。
桂花核桃冻
材料：核桃仁250克，奶油100克，白糖适量，鲜桂花15克。
做法：核桃加水磨成浆，加入白糖和奶油一同搅拌后煮，煮沸后装盘冷却，放入冰箱冷冻佳，食用前用刀将核桃冻划成小块，撒上鲜桂花即可。
功效：清热解毒，生津止渴适用痰热咳喘，肾虚肠燥，腰疼。
黄酒核桃仁
材料：核桃五个，白糖50克，黄酒50毫升。
做法：核桃去壳与白糖一同磨至膏状，加入黄酒后小火煮10分钟即可。
功效：对健忘、久喘、腰疼、习惯性便秘、老人便秘等病症有疗效。
核桃栗子红豆粥
材料：红豆、核桃仁、栗子适量。
做法：红豆泡温水3小时，栗子水煮半小时去皮，后将红豆、栗子、核桃仁一同煮一小时即可食用。
功效：红豆可补血、利尿、消肿和促进心脏活化;栗子可补肾壮腰、健脾止泻、活血止血;核桃可黑发、降燥、调血。三者一起可以说是女性的进补之宝，适合月经或产后的补养。
核桃大米粥
材料：核桃仁10至15个，大米100克，白糖适量。
做法：核桃仁和大米加水一起煮粥，根据口味加入适量白糖调味。
功效：益肺，润肠。适用于腰疼腿软，久咳肺虚，气短频喘，小便不畅，病后虚弱。但便溏或便稀者不宜食用。
1.体重指数(BMI)
大量的研究表明，核桃热量极高(一杯就超过700卡路里)可以导致体重增加。如果你大量食用核桃而不控制其他含脂肪食物的摄入量，一定会导致体重增加。
核桃对于试图增加体重的人来说非常好。但对于其他需要减肥的人来说，它属于要限制的食物。
你需要限制每天总热量摄入。成年女性每天1600到2400卡路里，成年男性2000到3000卡路里。控制好这个摄入量，才不会导致显着的体重增加。
2.胃病
核桃的纤维对于保护消化系统健康非常好。少量的核桃约2克，这只是推荐每天摄入量21到38克的一小部分，所以不会有问题。但如果你已经吃了高纤维饮食，核桃可能会对你有害。
在短时间内摄入大量的纤维会使你的消化道压力增大。如果肠道细菌不能习惯，就会产生气体，腹泻和腹胀。甚至可能胃痉挛。为了避免这些副作用，如果您已经食用了有富含纤维的食物，就避免或适量吃核桃。高纤维食物包括水果，生的蔬菜，全麦面包，糙米和豆类。还有纤维补充剂或含纤维的零食。
3.唇癌
核桃如果每天都接触皮肤，可能会导致唇癌，因为它们含有一种称为Jugione的化学物质。这是一种罕见的副作用，并在长时间使用后发生。你可以咨询医生以便更多地了解。
4.过敏反应
当谈到常见的食物过敏原时，坚果占榜首。如果你对其他坚果如杏仁，开心果过敏，你也要小心核桃。
5.皮疹和肿胀
过敏反应通常与过量食用核桃有关。有些人可能只有轻微的过敏反应，而对于某些坚果敏感的人更可能导致全身皮疹和肿胀这些症状。核桃过敏可能意味着无期徒刑。所以一定要小心!如果您在食用核桃后出现过敏反应，请停止食用，并去看医生。
6.恶心、腹泻
像所有其他坚果一样，核桃也是一种过敏原。它含有能刺激白细胞在体内产生组胺的抗体。这些组胺促进过敏反应，会导致多种类型的消化并发症。如果食用核桃后出现恶心、胃痛腹泻及其他相关消化的问题，需要采取抗组胺药物治疗，去问问医生或许是时候和这种自己喜欢的零食说拜拜了。
结语：核桃的好处你现在都清楚了吧！其实核桃是一种很好的休闲零食，在我们感觉到饿或者是无聊的时候，与其吃一些薯片、饼干这样的垃圾食品，不如吃两个核桃。核桃味道好而且又能帮助保健身体，是一个很好的选择哦。