吃荸荠的好处 多吃它帮你抑菌消炎

　　荸荠是一种看起来不起眼，但其实味道很好的水果，在天气冷的时候很多人会拿来熬汤吃，天气凉快的时候则直接当做水果来啃。吃荸荠的好处是什么?吃它的功效其实是很多的，不妨来了解一下吧!荸荠怎么吃?创意吃法实在太美味，一起来看文章学习一下吧!

　　吃荸荠的好处

　　1、清热止渴，润肺化痰

　　荸荠从中医的角度来说，属于一种凉性的东西，因此上火的人吃了之后可以起到清热去火的作用。另外荸荠还可以化痰、润肺，假如平时有咳嗽以及咳痰的情况，不妨吃点荸荠来进行缓解。很多人在干燥的季节都会上火，经常吃点荸荠来预防上火是很不错的。

　　2、润肠通便

　　荸荠中的蛋白、粗纤维以及淀粉含量是比较高的，因此吃荸荠具有通便的效果，能让肠道蠕动加快。现在很多人都有饮食不规律的情况，平时吃油腻、火气大的食物比较多，而且又缺少锻炼，长时间的坐在电脑前面，因此便秘问题比较普遍，吃点荸荠来改善是很好的。

　　3、抑菌消炎

　　荸荠还具有抑菌的作用，因为它含有革并英，这是一种抗菌的成分，能够达到一定的消炎作用。对于比较常见的大肠杆菌、绿脓杆菌等具有抑制作用。可以说，和洋葱、大蒜等具有类似的效果。科学家们可以从荸荠中提取有效成分，应用到医疗当中。

　　荸荠怎么吃

　　一、荸荠雪梨汤

　　材料：荸荠30克，雪梨100克

　　调味料：冰糖

　　做法

　　荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。

　　功效：荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。

　　二、荸荠粥

　　材料：大米、荸荠各100克

　　调味料：冰糖适量

　　做法

　　荸荠清洗干净，去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时加入荸荠和白糖，煮熟即可。或者将荸荠榨汁，等到粥熟后，与白糖一起倒入粥里，再煮沸一两次即可。

　　功效：荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效，咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂，可以很好的缓解症状。

　　三、当归荸荠薏米粥

　　材料：荸荠30克，薏米100克，当归15克

　　做法

　　荸荠洗净，去皮切块，薏米洗净，当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁，加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。

　　功效：当归活血，荸荠清热解毒，薏米利湿，该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效，能增强人体免疫力。

　　四、海蜇荸荠汤

　　材料：荸荠100克，海蜇皮50克

　　做法

　　荸荠洗净，去皮切片，海蜇皮洗净，二者一起放入锅中，加水煮成汤即可。

　　功效：该汤饮能滋阴润肺，清热化痰。

　　五、荸荠狮子头

　　材料：荸荠5个，鸡蛋一个，菜心50克，瘦弱馅300克

　　调味料：淀粉，料酒，味精，姜末，葱末，生粉，糖，酱油，盐适量

　　做法

　　荸荠洗净去皮，碾成米粒大小，与肉馅一起放在碗里，倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐，打入鸡蛋，搅拌均匀后，揉成一个个肉丸;油锅烧热，放入肉丸，煎到两面微黄时，加入料酒、酱油、糖，加点水，盖上盖子小火烧15分钟。菜心放在盘子里当底衬，然后将锅里的狮子头放在菜心上，浇上汤汁。

　　总结：爱吃荸荠的朋友们应该要知道，吃它的好处是很多的，荸荠不仅仅是一种美味的食物，还是对身体很好的。吃荸荠的时候可以尝试一下做成荸荠狮子头，这道菜营养更加丰富，而且不管是老人还是孩子都可以吃，非常适合家庭日常食用，赶紧试试看吧。