紫薯的好处 多吃它能帮你减肥瘦身
紫薯是我们常常会吃的一种粗粮，它的味道是甜甜的，而且营养价值也比较高。我们在吃紫薯的时候要知道一些它的做法，除了蒸熟了吃，还可以把它做成很多创意小点心。紫薯的好处是什么?如果你对这个问题比较感兴趣就请看下面的文章!
紫薯的好处
减肥瘦身
吃紫薯对于减肥有一定的效果，因为在减肥的时候一般都是不建议吃细粮的，像是白米饭和面条等，由于热量比较高，又会让人的血糖快速上升，所以减肥期间应该避免。而紫薯这种粗粮就是属于热量低，而且糖分又少的，常吃有利于瘦身。
促进胃肠蠕动
当我们有了肠道蠕动速度慢的问题时，就应该注意多吃一些紫薯，它能让我们的肠道更快的蠕动。因为紫薯中的膳食纤维含量非常高，而这种成分能让人的粪便变得更重，从而刺激肠道快速的把它们排出体外，有利于解决便秘问题。
增强免疫力
经常吃紫薯对于提升免疫力也有一定的效果，因为紫薯中含有的矿物质以及黏液蛋白都很多，这些成分都是对于提升人的免疫力有一些作用的。如果平时补充的营养不足，处于营养不良的状态，人的免疫力是很差的，所以说可以常吃一些紫薯来改善。
抗氧化
吃紫薯还具有抗氧化的效果，因为它的花青素含量很高，而花青素是一种效果极强的抗氧化剂。其实深色的食物，特别是深蓝、深紫色的食物中多数都有花青素。经常补充花青素，可以让人保持年轻的状态，减慢衰老的速度。
护肝
吃紫薯可以帮助我们保护肝脏，我们应该知道肝是人体主要脏器之一，如果人体的肝脏出现了问题，一般是由于四氯化碳引起的，紫薯中含有的花色苷对于抑制这种物质有很好的效果，从而达到护肝的作用。
防治心血管疾病
防治心血管疾病除了长期吃药之外，不妨尝试以吃紫薯的方式进行。因为它含有的花色苷有减少心血管病作用。
防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内*基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯山药糕
材料：山药，紫薯，绵白糖，食用油等
步骤
1、山药去皮蒸熟，趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油;
2、紫薯洗净煮熟，去皮后过筛成泥，加入适量白糖和少许食用油;
3、将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球
4、先用模具压入山药球
5、再压入紫薯球，脱模即可食用。
紫薯银耳羹
材料：银耳，紫薯，葡萄干，冰糖等
步骤
1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮。
2、银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用。
3、将银耳放在锅中大火煮开。
4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干。
5、大火煮开。
6、转小火熬煮10分钟。
7、待紫薯银耳羹粘稠即可关火。
8、热食或自然冷却后再食用皆可。
总结：紫薯的做法有不少，看了文章你应该都学会了吧?在冬天的时候吃紫薯银耳羹是非常合适的，不管是作为早餐还是晚上的时候当做甜点都可以。我们要知道吃紫薯能帮助解决便秘的问题，还可以提升人的免疫能力，改善肌肤状态，好处多多。