吃韭菜的好处 这些食物不要和韭菜一起吃
韭菜是我们平时比较常见的一种食物，因为它的味道鲜美被人们喜欢，吃韭菜的好处是什么?我们知道韭菜也有一些食用的禁忌，韭菜和什么不能一起吃?韭菜也是有比较高的营养，韭菜的营养价值是什么?想知道一定要继续看哦。
吃韭菜的好处
防止便秘
韭菜中含有比较丰富的膳食纤维，高纤维的食物可以增加我们的肠胃蠕动，纤维因为难以被彻底消化，增加便量，从而清洁肠道，促进粪便排出，所以常吃韭菜可以防治便秘。
活血化瘀
韭菜也具有活血化瘀的效果，我们在出现了跌打损伤、肠炎腹泻以及各种出血等症，都可以使用韭菜。出现跌打损伤时，如果将鲜韭菜捣烂敷于患处，会起到—定的效果。
预防癌细胞
现在已经有研究证明了，韭菜子和韭黄是恶性肿瘤的“职业杀手”，主要是因为韭菜中含有丰富的纤维素，可以预防肠道癌的发生;而韭菜中所含的胡萝卜素，又是预防多种上皮细脑癌变的良方妙药。
预防壮阳补肾
韭菜具有壮阳固精补肾的作用这个问题想必大家都已经知道，韭菜可用于预防阳痉、早泄、腰膝酸软尿频、遗尿等症。
消除腰酸
韭菜可以促进血液循环、促进新陈代谢，因而用它能起到消除腰痛的作用。
抗衰老
韭菜中含有一定量的硫化物，具有软化血管、硫通微循环、增强免疫力等功效，所以常食韭菜可抗衰老。
韭菜和什么不能一起吃
1、韭菜不宜喝牛奶同食
韭菜中含有大量的草酸，牛奶富含钙，而草酸会影响牛奶中钙的吸收，会造成牛奶营养的缺失，因此在食用韭菜的时候，一定要注意，不要饮用牛奶哦，可在两小时后再食用。
2、韭菜不宜与白酒一起吃
白酒性辛热，饮用后会促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，两者如果同食，对于大病初愈的人来说太过辛热，所以不能同吃。
3、韭菜不宜与蜂蜜一起吃
韭菜中所含的维生素C容易被蜂蜜中的矿物质破坏，而且韭菜中富含膳食纤维，而蜂蜜具有润肠利便的功效，两者若同食，就很易引起腹泻。4、韭菜不宜与醋同食
韭菜与醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，很易造成营养流失，所以大家在食用韭菜的时候尽量少食用醋。
5、韭菜不宜与牛肉一起吃
韭菜性味辛温，牛肉性甘温，具有益气的作用，二者如果同吃，如火上浇油，很易使人虚火上升，导致牙龈肿痛哦。
吃韭菜的注意事项
1、韭菜好与猪肉搭配。韭菜不易消化，所以尽量搭配其他食物一起吃，这样能够缓解韭菜对肠胃的刺激。
另外，韭菜中含有丰富的硫化物，能够促进体吸收维生素B1，因此韭菜如果与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。
2、天气热的时候不应多吃韭菜，韭菜大多已经老化，纤维含量多而且粗糙，食用以后不易被人体消化吸收，特别是对肠胃不好的人来说，由于肠胃功能比较脆弱，多吃韭菜的话就容易引起腹胀不适或腹泻。
3、不应生吃韭菜。韭菜的烹饪的时间是要讲究技巧的，既不可加热时间过久也不可生吃。因为韭菜含纤维素较多，又难以消化，又不像葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，就很容易污染微生物、寄生虫卵，而且分株较多，就不容易淘洗干净，容易感染疾病，因此不宜生食。
1、补肾温阳
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用。
2、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;
3、行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
4、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
结语：上面已经为大家介绍了韭菜的好处，韭菜的营养价值和韭菜不能和什么一起吃，我们现在应该也了解了韭菜，建议在平时可以适当的吃一些韭菜，对我们的身体还是不错的，不过一定要注意食用禁忌。