韭菜的做法大全家常 常吃韭菜有哪些好处

　　韭菜又叫丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，韭菜营养丰富，含纤维素多，含脂肪少，能降压减肥，韭菜还具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。那么韭菜的做法有哪些呢?韭菜的功效有哪些呢?下面就和小编一起去看看吧。

　　韭菜盒子

　　食材

　　韭菜150g、香干6块、鸡蛋3个、面粉300g、盐适量、糖2g、胡椒粉2g、鲜辣粉5g、鸡精2.5g香油适量。

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。

　　3.韭菜摘洗干净沥干水分切碎。

　　4.香干切碎备用。

　　5.鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用。

　　6.韭菜，香干和鸡蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，鸡精，鲜辣粉，香油拌均匀。

　　7.然后再加盐拌均匀备用。

　　8.静置好的面团再次揉均匀。

　　9.然后搓条切成等份小面团。

　　10.取一分擀圆皮放入韭菜馅料。

　　11.把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯。

　　12.用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形。

　　13.平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子。

　　14.中小火煎至两面微黄饼熟即好。

　　肉末银牙炒韭菜

　　食材

　　绿豆芽200g、韭菜100g、肉末100g、水发木耳10g、姜碎适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、料酒适量、食用油适量。

　　步骤

　　1.绿豆芽洗净，去掉根须。

　　2.泡发好的木耳切成丝，韭菜洗净切成寸段。

　　3.准备好瘦肉末。

　　4.锅中放油烧热爆香姜碎，下入肉末煸炒至肉末变色。

　　5.加入料酒 酱油 糖煸炒均匀盛出备用。

　　6.不用另加油，直接放入豆芽煸炒。

　　7.加入木耳丝 盐煸炒均匀，炒至豆芽断生。加入鸡精调味。