小米鲜虾冬瓜羹
很特别的一道汤羹，很美味，也很有益健康，做来也简单。
小米鲜虾冬瓜羹
材料：冬瓜，虾，葱花。
小米鲜虾冬瓜羹的做法
1、备好主料，冬瓜要切小块儿：
2、虾去壳及沙线，切小厚片：
3、锅内入油，爆香葱花，煸炒冬瓜块儿，按需要的汤量加水，小火慢烧至冬瓜块儿熟软透明，
4、取一汤勺小米面，少量水搅拌均匀，慢慢往锅里倒入，另一手以勺不停搅拌，加入虾肉，煮至汤汁变稠，虾熟，以少量盐调味，最后撒入香菜末儿，就是很鲜美很快手的一道汤羹了。
惟一的调味料就是盐，但很鲜美，感受得到小米的粮食香，回味有微微的清甜。
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
煲汤网小提示
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