20160125名医话养生：吴萍讲饮食习惯助长寿

　　长寿是我们大家都非常希望的，所以生活中我们一定要保持健康的身体，养成有利长寿的生活习惯。那么日常生活中长寿的饮食习惯有哪些呢?就让我们随着名医话养生视频栏目吴萍专家一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　饮食习惯助长寿

　　一、饭要稀一点

　　生活中我们吃的饭好要稀一点，这样不仅能使营养得到充分地吸收，而且可以减轻肠胃的负担。

　　把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥。

　　毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。

　　二、饭菜香一点

　　饭菜要做的可口一定，这样我们就能吃的多一点，身体才能得到充足的能量，对健康是非常有利的。

　　这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。

　　人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老年人一定能胃口大开。

　　三、蔬菜多一点

　　多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。

　　四、菜要淡一点

　　老年人的味觉功能有所减退，导致许多老年人的口味变重，这样对身体健康是非常不利的，所以口味要适当淡一点。

　　盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。

　　因此，老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

　　五、荤菜少一点

　　要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。

　　六、质量好一点

　　蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。

　　一般的老年人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

　　七、食物热一点

　　生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。

　　因此，老年人要尽量避免吃生冷食物，尤其在严冬更要注意。

　　本期嘉宾介绍

　　吴萍

　　女，副主任医师，同济医院营养科副主任，医学硕士，自1995年起一直在同济大学附属同济医院临床营养科工作，研究方向为临床营养。现为中国营养学会会员及会员代表和上海营养学会会员。多年来一直专注于营养与疾病的研究，近五年来参与多项科研课题的研究，以第一作者共发表论文9篇，其中中华系列4篇。

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