20160126名医话养生：吴萍讲有利长寿的食物

　　食物中含有丰富的营养物质，我们选择正确的食物，对身体非常有利，经常吃能有利我们长寿。那么日常生活中有利长寿的食物有哪些呢?就让我们随着名医话养生视频栏目吴萍专家一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　有利长寿的食物

　　一、苹果

　　苹果是非常好的食物，经常吃对身体健康非常有利，每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。

　　苹果含有栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。

　　二、鱼

　　要想心脏健康，建议应当多吃鱼，每周吃三次鱼或每天吃30克鱼肉。能使中风发病率降低50%。

　　有相关研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患有心脑血管疾病的人更少。

　　三、草莓

　　草莓能够充分补充人体维生素C的含量，并且草莓还富含铁，可以有效提高机体免疫能力。其果肉中所含的染色物质和香精油，能形成特别酶，具有预防癌症的作用。

　　四、大豆

　　大豆富含卵磷脂和维生素B，能够提高大脑思维能力，促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白来源，尽管欧洲人还不习惯这种食品，但新研究证明它确实对健康有益。

　　五、辣椒

　　红辣椒能够促进新陈代谢，帮助减肥。辣椒素能够刺激胃液分泌，防止肠胃中有害细菌的滋生。

　　甜辣椒也是非常有利身体健康的，它含有丰富的维生素C，能有效预防癌症和心血管疾病，有着延年益寿的作用。

　　怎样吃有利长寿

　　数量少一点

　　老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。

　　所以，老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。

　　吃得慢一点

　　细嚼慢咽易产生饱胀感，可防止吃得过多，使食物消化得更好。

　　早餐好一点

　　早餐应占全天总热量的30%~40%，质量及营养价值要高一些、精一些，不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

　　晚餐早一点

　　“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠，囤积热量，而且容易引起尿路结石。

　　人体排钙高峰期是在进餐后的4~5小时，晚餐吃得过晚或经常吃夜宵，排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了。

　　老年人晚餐的佳时间应在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。

　　本期嘉宾介绍

　　吴萍

　　女，副主任医师，同济医院营养科副主任，医学硕士，自1995年起一直在同济大学附属同济医院临床营养科工作，研究方向为临床营养。现为中国营养学会会员及会员代表和上海营养学会会员。多年来一直专注于营养与疾病的研究，近五年来参与多项科研课题的研究，以第一作者共发表论文9篇，其中中华系列4篇。

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