20160127名医话养生节目：吴萍讲高寿的饮食

　　吃一些能起到长寿的作用的食物是非常好的，生活中我们一定要经常吃，不仅美味而且营养也是非常丰富的。那么日常生活中高寿的饮食有哪些呢?就让我们随着名医话养生节目吴萍专家一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　高寿的饮食

　　1.大米

　　大米又名粳米，味甘性平是我们生活中经常吃的主食，有着非常好的补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。

　　冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。

　　特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。

　　大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小，所以糖尿病患者生活中可以适当吃干饭，有利控制血糖，有利长寿。

　　2.小米

　　又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。

　　小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力强，有“米油可代参汤”的说法。

　　3.小麦

　　味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。

　　麦麸含有丰富的高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮以及便秘和结肠癌都有非常好的防治作用。

　　4.玉米

　　味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。

　　此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适

合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。

　　玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

　　5.薏米

　　其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。

　　现代研究证明，苡米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。

　　此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。

　　6.高粱

　　味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2―3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

　　本期嘉宾介绍

　　吴萍

　　女，副主任医师，同济医院营养科副主任，医学硕士，自1995年起一直在同济大学附属同济医院临床营养科工作，研究方向为临床营养。现为中国营养学会会员及会员代表和上海营养学会会员。多年来一直专注于营养与疾病的研究，近五年来参与多项科研课题的研究，以第一作者共发表论文9篇，其中中华系列4篇。

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