螃蟹的功效 吃这种水产可以提高智力
螃蟹是水里的一种动物，由于它的营养价值很高，而且味道特别好，所以每当到了螃蟹肥美的季节，就有很多人愿意花高价去买。螃蟹的功效是什么?吃这个水产，好处是很多的。螃蟹的做法有很多，比如说蒸着吃、炒着吃，螃蟹的禁忌是什么?
螃蟹的功效
提高智力
吃螃蟹对于提升人的智力是有好处的，因为螃蟹里面含有DHA，这种成分能够帮助我们提升大脑的功能，它就是俗称的“脑黄金”。常吃螃蟹补充DHA，能让人的记忆力变得更好，还能促进大脑的发育，因此很适合小孩子吃。
滋补身体
螃蟹滋补身体的效果也是很不错的，因为螃蟹中含有的营养元素比较丰富，比如说钙质、蛋白质以及铁都有，这些营养都是我们在平时需要的。所以说如果体质比较差，平时没有注意补充营养，那么偶尔吃一些螃蟹就可以帮助滋补身体。
清热解毒
螃蟹是一种寒性的食物，具有清热解毒的功效。如果上火了，吃点螃蟹来去火是效果很不错的。螃蟹中还含有精氨酸，这种成分能帮助促进人体的代谢，达到解毒的效果。如果你属于容易上火的人群，或者是体内毒素比较多，都应该常吃它。
抗癌防癌
螃蟹还有具有抗癌效果，是不是没有想到呢?螃蟹中含有的硒元素特别多，研究发现基本上半只螃蟹都是硒元素。而硒元素可以增强人的免疫能力，提升抗病毒的能力，还能预防癌症，所以说在平时如果能常吃螃蟹，抗癌效果显著。
养筋活血
中医认为，螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。
提高免疫
螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
清蒸大闸蟹
用料
大闸蟹3只;姜1小块;大蒜3瓣;小葱1棵;生抽15ml;香醋15ml;香油15ml
步骤
将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅。盖蒸10ー15分钟左右(看大闸蟹大小调整)。
老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。
将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。
将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
啤酒醉大闸蟹
用料
啤酒150毫升;大闸蟹5只;葱、芹菜适量;姜片6片;盐1小勺
步骤
将大闸蟹里里外外用小刷子刷洗干净。
在土锅底放入三片姜片。放入葱条和芹菜。
将大闸蟹一只一只叠放好。上面再次放入姜片和葱条、芹菜。
倒入啤酒。加入1小勺的盐。盖上第一个锅盖。再盖上大的锅盖(双层的锅盖密封性超级好)。
小火加热15分钟后倒掉锅内的啤酒，再焗5分钟即可。
1.孕妇
孕妇不要吃螃蟹，螃蟹的功效会导致流产。
2.老年人
老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。
3.有过敏史的病人
一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。
总结：螃蟹的功效已经给大家介绍了，现在的你都清楚了吧!其实常吃螃蟹真的是很不错的，对于滋补身体以及促进智力发育效果显著。有一些人认为螃蟹是寒性的，所以不能吃，怕体寒，其实只要你吃的量控制在合理的范围是不会有问题的。