莲藕的功效 经常吃它可以调理肠胃

　　莲藕是一种营养价值很高的食物，虽然说它的价格不是很贵，但是常吃对身体非常好。莲藕的功效十分强大，而且吃莲藕的方法也有很多，莲藕可以做成很多美味的食物。莲藕的做法有哪些?假如对这个问题感兴趣，就请继续往下看文章!

　　莲藕的功效

　　调理肠胃

　　肠胃功能差的朋友，在平时常吃莲藕可以帮助调理肠胃。因为莲藕中的黏液蛋白比较多，这种成分能够提升人的消化和吸收能力，防止消化不良的情况产生。另外莲藕还能消炎和收敛，也就是说有胃溃疡或者是腹泻的问题，也能辅助解决。

　　促进大脑发育

　　莲藕对于我们的大脑也是很好的，它含有多种营养元素，可以滋养大脑神经，让细胞更加有活力。如果平时用脑比较多，或者是处于生长发育期，那么为了促进大脑的发育、提升大脑的功能，就应该常吃莲藕这样的高营养食物。

　　预防贫血

　　莲藕还是一种高铁食物，所以说有贫血问题的朋友，也应该常吃它。可能很多人都知道贫血应该吃瘦肉和猪肝，但是不知道吃莲藕，实际上莲藕比猪肝更好，因为它的胆固醇以及脂肪含量低，可以每日食用，不必担心产生不良的后果。

　　止血

　　从中医的角度来看，莲藕的一个很重要的功能就是凉血和止血。对于月经量非常大，或者是恶露多的人来说，可以吃点莲藕来辅助治疗。另外患有血小板减少性紫癜以及肾虚和脾虚问题的人，也建议常吃莲藕，能够帮助止血。

　　提高睡眠质量

　　莲藕它里面的营养很丰富，有些物质可以提高睡眠质量，而且莲藕还有安神清心的作用，每天晚上适当的吃一些莲藕，可以帮助大家快速睡觉。

　　美容养颜

　　莲藕有很好的美容养颜的作用，特别是上火的时候长痘痘了就可以吃一些莲藕它有祛痘的作用，平时多吃莲藕可以让肌肤变得更加的光滑有弹性。

　　减肥

　　莲藕也有很好的减肥作用，主要是莲藕里面的粗纤维含量很多，服用莲藕可以促进肠胃蠕动，同时还可以排除体内毒素，这样就可以达到减肥的效果。

　　莲藕的做法

　　酸辣莲藕

　　用料：新鲜的嫩莲藕500g、白糖80g、白醋40g、花生油40g、干红辣椒4个、盐、泡辣椒丝、姜丝各少许。

　　做法

　　1、莲藕削皮洗净，切成大小合适的条，放入盆中，加适量盐拌匀，腌制5分钟后取出，沥干水分后放入盆中，上面放泡辣椒丝和生姜丝。

　　2、锅烧热，倒入适量的油，油温六成热的时候，放入干红辣椒炸呈紫褐色捞出，把热油浇在藕条上。

　　4、锅大火烧热，放入适量白醋、白糖，不断搅拌，白糖融化后晾凉，把做好的糖醋汁倒在藕条上，藕条浸泡2小时左右，待藕条腌渍入味后即可装盘食用。

　　藕炖骨头汤

　　用料：猪大骨500g、藕300g、花生仁、姜片、料酒适量。

　　做法

　　1、猪大骨洗净剁成块(可以让卖肉的老板帮你剁);藕去皮洗净切成块。

　　2、如果花生仁是干的，就温水泡软，如果不是就可以直接放在锅里。

　　3、锅内先放入适量姜片，然后放猪大骨块，放上花生仁，再撒上适量的料酒，加没过骨头的清水，大火烧开，然后小火慢炖至骨头和莲藕熟透为止。

　　莲藕酿

　　用料：新鲜嫩莲藕500g、猪五花肉300g、葱1根、鸡蛋2个、蒜泥、嫩肉粉、料酒、生抽、盐各适量。

　　做法

　　1、将莲藕洗净去皮，横面切厚度约1厘米左右的片。

　　2、五花肉洗净剁馅末，葱去根部，切碎，和五花肉搅拌，加入适量嫩肉粉、料酒、盐，打入鸡蛋，继续搅拌成馅料。

　　3、把馅料塞入莲藕的孔中，然后上蒸笼蒸熟。

　　4、锅内烧热，倒适量油，爆香蒜泥，倒入适量生抽做成调味汁，浇在蒸好的莲藕酿上即可。

　　总结：吃莲藕的好处有这么多，以后你可一定要常吃哦!虽然说莲藕看似很普通，但是由于它的营养元素很多，所以对于养生很好。爱吃甜食的朋友们，可以尝试在莲藕中放入糯米，然后加入红糖和桂花来熬着吃，味道是非常好的哦!