大葱的功效与作用 食用它竟然可以降胆固醇
大葱是人们日常生活中比较常见的一种调味料，是受到人们喜爱的食物之一。但是大葱不仅只是一种调味料，它还有比较有用的功效及措施，它的吃法多样，但它的禁忌也是不可以忽略的，如果想要了解的话，接下来，我将为大家详细的介绍一下。
增进食欲
大葱是含有一种比较特殊的刺激性物质，它的名字叫含烯丙基硫醚，它能够在一定程度上使得胃内的胃液加速分泌，从而能够起到促进食欲的一个效果。对于一些食欲不振的朋友们来说，大葱是一个不错的选择。
发汗抑菌
大葱是一种能够在一定程度上起到刺激自身汗腺的一个作用，它能够在达到散热的同时还能够刺激到人体的上呼吸道，从而能够使得人体的痰液能够更快的排出体外。大葱中还含有一定的大葱素，能够在一定程度上起到抑制病菌的效果。
促进血液循环
大葱是一种维生素C含量比较丰富的一种食物，它能够在一定程度上起到促进人体血液循环的一个效果，从而使得大脑能够保持在一个比较灵活的状态下。对于一些处于学习压力比较大的高中生来说，适当的食用大葱是有好处的。
降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。
预防癌症
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
大葱炒牛肉
材料
500克牛肉，50克大葱，2条小辣椒，10克姜，10克蒜，1汤匙粟粉，1汤匙沙爹酱，1汤匙豉油，1茶匙糖
做法
1、将牛肉切薄片。
2、将蒜，辣椒，大葱和姜切丝。
3、用沙茶酱，粟粉，糖及豉油腌牛肉15分钟。
4、先在镬中爆香蒜和姜，并加入牛肉。
5、把牛肉炒至微啡，然后加入更多沙茶酱，大葱，辣椒。
6、并将大葱炒至软身即可。
大葱烧肉卷
材料
大葱2支，梅花肉火锅片一盒，研磨黑胡椒适量，寿喜烧酱适量
做法
1、将葱洗净, 只取葱白使用, 每段切成 6 公分长, 另备一盒冷冻的梅花肉火锅片。
2、肉片稍解冻后取出摊平, 洒点黑胡椒末, 放上大葱后卷起。
3、入烤箱烤 5 分钟, 淋上一点寿喜烧酱, 搭配一杯温热的清酒, 不要太好。
风寒感冒患者
葱白主要功能是解表发汗，通常被用来治疗风寒感冒。风寒感冒属于常见的表征，尤其是秋冬季节，人体很容易受到风邪和寒邪侵袭，导致肺气不能宣通，人体阳气被郁遏在体内，不能够畅通地正常运行，于是会出现恶寒发热、头痛身痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰等感冒症状。这时就可以用葱来解表了，葱性温味辛，辛能发散，可让病人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了，所以民谚有“感冒病、治不难，大葱大姜和大蒜”的说法。
肺病患者
葱白是入肺的，中医里把葱又叫做“肺之菜”。《本草纲目》讲道：葱“生辛散，熟甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之”。所以常用用它来补肺，止咳。简单的用葱白熬汤就可以用来宣肺寒，何乐而不为呢?
食欲不振者
葱白也入胃经，所以在治疗胃病的方子里总可以看到它的身影，它可以健胃，促进胃液分泌，当胃口不好、吃不下饭，或者吃饭不香时，可以在炒菜时加些葱同炒，也可以生吃来打开胃口，促进消化。
脑力劳动者
葱能够通阳气，消除人体阴邪阻滞，保证头部气血供应，使头脑灵活。
体热者
由于葱性温热，不适合体内热重者，如患有肺热燥咳、胃热呕吐，痔疮出血，痛疮溃烂等内热疾病的人就不要吃葱了，以防热上加热，加重病情。
体虚多汗者
葱能够解表发汗，所以不适合表虚者食用。表虚大的特点就是汗多。比如有些人并不热，也没干什么活，也没吃什么辛辣的东西，但汗就自己往外冒;还有些人早上睡觉醒来，发现床单都汗湿了，这种自汗、盗汗的现象往往都是表虚的表现，这样的病人本来就易出汗，带走了体内阳气，使体温下降而发冷，如果再吃能打开毛孔发汗的葱，病情当然就会加重。同样道理，由于葱易发汗对汗腺的刺激较强，有腋臭的人在夏季应慎食。
患胃肠疾病者
虽然葱能够开胃，促进消化，但是它的刺激性比较强，所以患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。病的方子里总可以看到它的身影，它可以健胃，促进胃液分泌，当胃口不好、吃不下饭，或者吃饭不香时，可以在炒菜时加些葱同炒，也可以生吃来打开胃口，促进消化。
总结：通过小编上述的详细介绍，相信大家对于大葱这一食物应该有了比较详细的认知了。喜欢食用大葱的朋友们可以适当的食用一些，这对于我们的人体健康有着不错的效果，但也不可以忘记它的食用禁忌，否则会出现一些不好的现象。