炒黄豆怎么做好吃 黄豆炒着吃非常美味

　　炒黄豆是黄豆的经典吃法，这样做黄豆味道非常的鲜美，而且可以搭配不同的食材制作出不同的炒黄豆，那么大家知道炒黄豆的做法吗?炒黄豆怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒黄豆的家常做法吧。

　　炒黄豆是简单的黄豆做法，而且可以根据自己的喜好添加食材，比如你喜欢吃就可以和肉放一起炒，下面大家就一起来看看如何制作出美味的炒黄豆吧。

　　梅菜冬菇炒黄豆

　　材料

　　黄豆一饭碗，梅干菜一饭碗，冬菇3-4朵，香肠一根，也可用肉沫替换，以上4种主材多少都可以随自己爱好添减，盐，五香粉，酱油，鸡精。

　　做法

　　1、黄豆、梅干菜、冬菇泡软。

　　2、把准备好的冬菇、香肠全都切成粒，然后在锅中放入油，等油热之放入香菇、黄豆和香肠加入少许五香粉、酱油，翻炒。

　　3、加入梅干菜、水2饭碗，改中火焖至黄豆熟透。

　　4、加盐、改大火收汁。

　　5、加入少许鸡精、酱油(若颜色浅的话)翻炒。

　　小诀窍

　　黄豆、梅干菜、冬菇可放在保鲜盒里泡发，放置冰箱中，多日不会变味，食用的时候那出来清洗一下就好了。

　　青蒜炒黄豆芽

　　材料

　　黄豆芽450克，青蒜100克，色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克。

　　做法

　　1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段。

　　2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分。

　　3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸。

　　4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。

　　雪里蕻炒黄豆

　　材料

　　雪里蕻 400g，水发黄豆 200g，猪肉馅 100g，干辣椒 4支，生抽 2汤匙(30ml)，大葱花 1茶匙(5g)，白砂糖 1茶匙(5g)，油 2汤匙(30ml)。

　　做法

　　雪里蕻用清水反复瓢洗数次，直至使其咸度适中。

　　将雪里蕻攥干水分，切成碎末。

　　锅中放入适量热水，大火烧沸后将水发黄豆放入，转中火煮制15分钟，再捞出沥干水分待用。

　　中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱花和干辣椒放入爆香，随后放入猪肉馅翻炒约2分钟。

　　将雪里蕻末放入锅中，调入白砂糖和生抽翻炒片刻。

　　后将黄豆放入，混合均匀即可。

　　酱肉皮炒黄豆

　　材料

　　猪肉皮250克、泡发好的黄豆400克、红尖椒1个、葱姜蒜末适量、香菜适量、香葱结2个、干红辣椒4个、生姜4片、香叶2片、八角2个、花椒少许、盐、料酒、老抽各适量。