翳草菜汤
翳草菜汤
原料：鸡蛋3只，翳草50克，紫菜10克，火腿丝20克，鲜汤、熟猪油、香油和精盐各适量。
翳草菜汤的做法：
炒锅置火上，放入熟猪油烧至四成热，倒入鲜汤烧沸，加入鸡蛋液、紫菜、火腿丝和精盐再烧沸，撒入翳草，淋入香油即成。
特点：味道鲜香，汤清色美，滋阴润燥。
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