椰蓉三叶草面包的做法

椰蓉面包是一款做不够、也吃不够的面包，特有的香味实在使人着迷，今天再换个三叶草的造型吧，虽然简单，味道却不打折扣哦。

椰蓉三叶草面包

原料：

面包材料：中筋粉200克、细砂糖20克、牛奶80克、鸡蛋1个、黄油20克、盐2克、酵母2克

椰蓉馅料：椰蓉100克、黄油50克、牛奶50克、细砂糖30克、鸡蛋1个

椰蓉三叶草面包的做法

1.将面团原料中除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面团表面光滑；

2.加入黄油，揉至面团达到扩展阶段，滚圆，放温暖处进行基础发酵；

3.将黄油融化，加入糖、鸡蛋、牛奶和椰蓉混合均匀，馅便做好了；

4.面团发酵至两倍大，且手指沾高粉插入后小洞不回弹，将面团取出，排气，分成小剂子，滚圆；

5.盖上保鲜膜松弛15分钟，压成圆饼，翻面后包入馅料；

6.包好馅料的面团擀长，先沿长边对折，再沿短边对折；

7.在折好的面团上切两刀，成三份，顶部不切断；

8.将馅料翻转向上，整理好，放入烤箱，并放杯热水进行最后发酵；

9.最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。