白菜的功效 吃这种蔬菜竟能美容护肤
白菜是很常见的一种蔬菜，它具有极高的功效，常吃对人体有很多好处，在生活中白菜的做法有很多种，做出的菜式都深受人们的喜欢，不过白菜虽好不过食用的时候还是有一些禁忌的，对白菜感兴趣的朋友一定要继续看下去哦。
1.利肠通便
白菜中含有丰富的粗纤维，粗纤维一般是不会被我们的肠胃吸收和消化的，它能够帮助肠壁蠕动，增加人们的消化功能，在预防大便干燥方面有不错的效果，可以有效的促进排便，稀释肠道毒素，对于治疗便秘有很好的效果，并且能帮助吸收营养。
2.利水消肿
白菜温性并且没有毒素，吃白菜可以帮助我们治疗水肿，它在利尿消肿方面有不错的效果，如果我们出现了水肿的情况，那么这个时候我们可以多吃一点白菜缓解症状，白菜是很有营养的物质，它含有丰富的钾盐等矿物质，有利水消肿之效。
3.增强免疫
白菜美味清爽是一种很有营养的蔬菜，它含有多种人体需要的物质，像是蛋白质、脂肪、多种维生素等，含有的微量元素也很多，食用白菜可以帮助我们增强免疫功能，在减肥和健美方面有 不错的效果，在平时我们可以适当的吃一些白菜。
4.护肤美容
大白菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。
5.预防心血管疾病
大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
6.防癌抗癌
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。
白菜的做法
干锅辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许
做法
1、准备好所有的食材
2、五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎
3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒
4、倒入五花肉翻炒
5、炒至五花肉吐油微黄
6、再放入青辣椒炒香7、淋入黄酒炒香
8、再加入老抽
9、加入蚝油
10、炒至五花肉上色
11、放入切片的大白菜翻炒
12、加少许盐
13、在加入白糖继续翻炒
14、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火
15、把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃
1、未腌透的白菜万万吃不得
未腌透的白菜会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
2、隔夜的熟白菜不宜食用
隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。
因此，食用白菜好是现炒现吃，而且要煮熟炒透。
3、腐烂的大白菜不能吃
白菜容易腐烂，吃了腐烂的白菜之后，就会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷甚至有生命危险，这是因为白菜腐烂了，在细菌的作用下，白菜中的硝酸盐变成了亚硝酸盐，它能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而使血液丧失了携氧能力，使人体发生了严重缺氧。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。
3、焯烫时间不宜长
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
4、不宜烫后挤汁作菜馅用
有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。
结语：上面已经为大家介绍了白菜的功效，我们现在对白菜应该有了一些了解，喜欢吃白菜的朋友在平时可以不适当的吃一些，它可以帮助我们提供身体需要的多种营养物质，还能有助于减肥是一种很适合人们食用的蔬菜。