莲藕的功效 想不到这种食物能滋补美容
常见的蔬菜莲藕算是一种。它具有很多的功效，并且含有的营养丰富，吃了可以为我们提供多种营养物质。在生活中莲藕的做法有很多，深受人们的喜欢。不过大家知道莲藕的食用禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍哦。
1、健脾止泻：莲藕本身带有一种独特的清香气味，并且它含有一种收敛性质的鞣酸物质，这个物质不但可以促进吸收和消化，还能有效的帮助我们预防腹泻。如果患有食欲不振、消化不良或腹泻的朋友在平时应该多吃莲藕，有助于缓解和治疗症状。
2、清热凉血：莲藕是生长在水中的一种食物，它是凉性食品，具有清热凉血的功效，如果是因为热病导致出现的腹泻或泻血，那么在这个时候可以吃一点莲藕，能帮助我们缓解体热从而治疗热病，可以维持身体健康。
3、补血生血：莲藕的营养价值非常丰富，它含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素，并且含有的铁元素，除此之外也含有多种矿物质。如果有因为缺铁出现了贫血，这个时候可以多吃一点莲藕，它能为人体补充铁质和促进红细胞生成。
4、散瘀止血：莲藕性寒，且含有维生素k和鞣酸等止血成分，不仅能散除淤血，还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕，对疾病的治疗和康复大有裨益。
5、滋补美容：莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质，且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕，不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效，还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白，不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出，还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕，有排毒瘦身的功效。
莲藕的做法
莲藕丸子
原料
莲藕2个，猪肉馅半斤。
辅料
葱1根，姜一小块，盐3勺，淀粉少许。
做法
1、肉馅加葱姜搅拌。
2、藕洗净去皮，用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。
3、放少许淀粉，撒入3小勺盐搅拌均匀。
4、热锅，倒入适量油。
5、用手把调好的馅挤成一个个原形，放入油锅。
6、炸至金黄捞出控油。
桂花糯米藕
原料
莲藕一个，糯米适量辅料
干桂花一小把，冰糖100克
做法
1. 将糯米洗净，控干水份备用。
2. 将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。
3. 将藕孔冲洗干净。
4. 将糯米塞入藕孔中
5. 装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。
6. 将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮2个小时即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。
2、忌用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质，好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。
3、切过的藕不宜直接存放
莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。
4、大豆与莲藕不宜同吃
有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。
5、产妇不宜太早吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。
6、藕和白萝卜、猪肝不宜同吃
有人做菜时喜欢混搭，比如炖排骨，一看家里又有萝卜又有藕，那就一起加进去。这不太好啊同志们，藕和白萝卜都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。
结语：上面已经为大家介绍了莲藕的功效，我们现在对莲藕应该有了一些了解，在平时大家可以多吃一点莲藕，能帮助我们预防一些疾病，还能为身体补充多种需要的营养物质，是一种很适合人们食用的蔬菜。