黑豆的好处 常吃这种食物为身体提供活力
黑豆可以说是很常见的谷类，它能够为我们的身体带来很多的好处，对于预防便秘或是降低胆固醇都有很不错的效果。生活中关于黑豆的吃法有很多，它做出的食物都非常的美味，深受人们的喜欢。不过食用黑豆是有一些禁忌的，下面会有详细的介绍。
1、提供旺盛的活力
黑豆是本身含有的营养物质丰富，它含有的蛋白质可以说是非常多的，已经可以达到鸡蛋的3倍，牛奶的12倍之多，多以说吃黑豆能够为我们的身体补充需要的营养，并且黑豆中含有18种氨基酸，黑豆补肾健脾，能够帮助人体补充体力、抗衰老的元素之一。
2、预防便秘
生活中一旦出现了便秘的情况，那么这个时候我们可以多吃一点黑豆，黑豆本身含有丰富的纤维物质，其粗纤维含量达到7.1%，含有膳食纤维也比较丰富，黑豆中的寡糖有利于双歧杆菌增殖，它可以帮助我们调理肠内菌群，促进肠道畅通，让有毒废弃物顺利排放。
3、降低胆固醇
很多人应该不知道，其实黑豆是可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量，能够帮助人们软化血管，防止动脉硬化的作用。黑豆本身基本不含有胆固醇，只含有植物固醇，而植物固醇基本不被人吸收利用，还可以帮助身体抑制对胆固醇的吸收，具有降低胆固醇的功效。
4、健脑益智
黑豆中的卵磷脂含量高，其中的不饱和脂肪酸在人体内可转化成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分，其中含钙、磷、铁等矿物质也能防止大脑老化、健脑益智。
5、抗衰老
黑豆富含维生素E、花青素和异黄酮，它们都具有很强的抗氧化作用。黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内*基，进而增强活力。
醋泡黑豆
材 料：大黑豆1000g，黄米醋2斤半步 骤：1、黑豆洗净，晾干，将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开(重要)，停火.2、待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，其他容器也行，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。 中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。
黑豆薏米百合汤
材 料：黑豆50g，花生50g，薏苡仁100g，黑米100g，大米80g，百合20g，黑芝麻20g，冰糖适量步 骤：1、花生、薏苡仁、黑豆、黑米、干百合分别洗净，泡2小时以上备用。2、大米、黑芝麻分别洗净，备用。3、锅内放入适量水，放入花生、黑豆，大火煮开。4、放入薏米仁、放入黑米。5、 再放入大米，煮约20分钟。6、放入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖。煮开锅转小火煮约10分钟即可。7、OK。一碗滋补的补肾乌发汤就完成咯。
桑葚黑豆红枣糖水
材 料：桑葚干20g，黑豆30g，红枣3颗，红糖20g，水5碗步 骤：1、黑豆浸泡两个小时2、红枣去核3、锅里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开，转小火煮40分钟4、加红糖煮至溶化即可5、入口有淡淡的甜味
黑豆山药豆浆
材 料：黑豆45g。黄豆25g。铁棍山药半根约60g。水1000ml步 骤：1、黑豆、黄豆冲捡出坏豆冲洗干净，冷水浸泡4小时以上。山药洗净去皮切成小块。2、将浸泡后的黄豆、黑豆和处理好的山药放入破壁料理机的搅拌杯中，加入1000ml的水(注意别超过热汤的高水位线)。3、接通电源，选择”豆浆“功能，按下启动键。4、20分钟香浓顺滑的黑豆山药豆浆就做好了。黑豆芝麻红枣浓浆
材 料：干黑豆35g，干黄豆25g，熟黑芝麻20g，若羌枣10粒，纯净水适量，海盐半小勺步 骤：1、黑豆黄豆洗干净后，用净水泡发一夜，沥干水，和黑芝麻，切成1cm粒状的若羌枣，倒进豆浆机，加净水至1000ml刻度。2、开启免滤湿豆功能。这款浓浆不需要用糖调味，用若羌枣代替甜味料更健康。3、大约半个小时完成，开盖加入半小勺海盐，用筷子搅拌均匀。4、开喝吧!香浓美味的一杯营养浓浆，给人注入满满的正能量。
黑豆糕
材 料：黑豆500g，糖80g，椰子油20g步 骤：1、黑豆略煮，去皮，用电饭锅，豆类键，煮熟，用料理棒打成蓉。2、不粘锅里放椰子油，豆蓉倒入锅里，加入糖，一起翻炒3、炒至可以成团为止，取出，稍稍晾至温凉4、在此期间，炒制防粘粉。我用的低粉5、炒至面粉微黄，有麦香味儿，即可6、把黑豆沙分成50克大小每份7、放入模具中压制成型，现在就可以吃喽
银耳枸杞黑豆羹
材 料：泡发银耳一小碗，枸杞、黑豆、葡萄干适量，冰糖一勺步 骤：1、泡发银耳黑豆枸杞水开后下锅，小火炖2、待黑豆煮好后后放入葡萄干再煮五分钟即可出锅
黑豆大枣粥
材 料：黑豆30g，糥米30g，大枣50g，开水500g步 骤：1、黑豆提前用水浸泡6小时以上。2、将糥米洗净，放入炖盅。3、加入泡好的黑豆。4、加入洗净的大枣。5、加入滚烫的开水。6、炖锅里也加入开水，够2个小时炖煮的量。7、拧上“高火”档位，让电炖锅工作2小时左右。
童心黑豆钱钱
材 料：黑豆钱钱40g，红萝卜20g，寿司萝卜20g，黄瓜适量，食盐适量步 骤：1、黑豆钱钱加少许水打湿，放蒸锅蒸大约30分钟左右。2、蒸熟后取出。3、炒锅放少许油预热，油热后倒入黑豆钱钱翻炒。4、加入适量食盐炒匀出锅。5、红萝卜和寿司萝卜用模具切出大小不一的花朵形状。6、黄瓜洗净取皮，修剪成花杆和叶子形状。7、炒好的黑豆钱钱放在下面做土壤，上面放上花朵和叶子即可。
肾病严重者不适合吃黑豆
虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，这是因为黑豆不好消化，若肾病严重者食用黑豆，不仅没有效果，反而加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆的。
黑豆也会上火
黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。
不宜与豆浆、牛奶、菠菜、等同食
龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材类，因此吃中药的时候要注意不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。
结语：上文已经为大家介绍了黑豆的好处，我们也了解了吃黑豆会给身体带来什么功效了，它是一种比较常见的食物，食用之后能够为我们的身体补充需要的营养物质，并且黑豆中的物质还可以帮助我们预防多种疾病，不过我们也要注意它的食用禁忌。