丝瓜的功效 常吃这种蔬菜为皮肤保湿
丝瓜是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，到了我们的身体之后具有美肤养颜，预防癌症的效果，关于丝瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过大家知道食用丝瓜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
美肤养颜
丝瓜粘液中含有我们身体需要的大量保湿因子，这这个物质到了我们的身体之后能够舒缓紧绷干燥的肌肤，它还可以帮助我们保持角质层正常含水量，为肌肤补充必要的水分，丝瓜含有的物质可以让我们面部皮肤保持弹性，所以日常生活中丝瓜汁也被称为“美人水”。
解毒凉血
很多人应该不知道，其实丝瓜中含有的物质能够帮助我们解毒，丝瓜性寒味甘，对于经常出现燥热的朋友可以多吃一点丝瓜，它有非常好的清热解毒、凉血止血的功效，特别适合出现了暑热烦躁、燥热烦渴者食用。
强心
适当的吃一点丝瓜能够帮助我们强健心脏，丝瓜会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的参类药材中皂甙成分，这个物质到了我们的身体之后，具有非常好的强心作用，有助于改善心功能不全，所以大家可以多吃一点丝瓜。
健脑
丝瓜中含有丰富的B族维生素，对儿童大脑发育及中老年人维持大脑健康有一定作用。
防癌抗病毒
丝瓜富含多种人体所需的营养成分，其中所含的干扰素诱生剂能刺激人体产生干扰素，从而起到防癌、抗病毒的效果。
抗坏血病
丝瓜含有丰富的维生素C，食用丝瓜除了可以美白肌肤、消除斑块外，还可以预防坏血病和维生素C缺乏症。
丝瓜的做法
丝瓜炒蛋
简单方便的快手菜!
1.丝瓜去皮，切刀切厚片，备用。
2.锅中烧水，放入丝瓜，等水再次烧开就可以捞出来了。然后用冷水冲凉，待用。
3.鸡蛋打散，加入盐，用筷子充分打匀。4.锅中热油，放入鸡蛋炒熟后盛出。
5.锅中留底油，放入姜末爆香，然后放入丝瓜，加盐调味，大火翻炒。
6.因为之前先煮了一下，翻炒半分钟左右后就可以倒入鸡蛋，翻炒半分钟左右即可出锅。
菌菇丝瓜汤
1.丝瓜去皮，切成滚刀块，备用。
2.锅中烧水，放入少许盐和几滴油，放入丝瓜块炒6-7成熟，捞出冲凉备用。
3.鸡蛋1-2个，打散备用。
4.锅中热油，放入鸡蛋炒熟，盛出，备用。
5.各种蘑菇，比如蟹味菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇等等，可以多点种类，但是量不需要太多，洗净沥干，改切的切，待用。
6.胡萝卜洗净切丝，备用。也可不用。
7.锅中热油，放入没过煸炒出香味，放入水，煮15-20分钟，煮出鲜味。
8.放入胡萝卜丝，稍微煮一下，然后放入盐煮开。
9.放入鸡蛋，淋少许芝麻油、少许生抽关火。生抽主要是加点颜色，不喜欢也可以不加!
10.丝瓜放在碗中，把煮好的蘑菇浇在丝瓜上，翻拌均匀即可。
脾胃虚寒的人不宜多吃丝瓜
丝瓜性寒，脾胃虚寒及腹泻者慎吃丝瓜，如果食用过多会加重虚寒症状，引起肠胃问题。
不宜大量食用
丝瓜虽好，但不宜过量食用，也不适合天天吃，凉性食物食用过多会损伤阳气。
丝瓜发苦不宜吃
苦味丝瓜中含有一种叫碱糖甙生物碱的有毒物质，高温烹饪也很难分解这种毒素，食用后会有中毒风险。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的功效，我们现在对丝瓜应该有了一些了解，喜欢吃丝瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。