蟹味菇的家常做法 几种用蟹味菇做出的美食

　　蟹味菇是平常大家非常喜爱吃的一道食材。蟹味菇的营养丰富，味道鲜美，而且它的做法多种多样，相信很多人还不是特别了解蟹味菇的多种多样的做法，大多只是普通的烧炒。那么接下来小编就为大家介绍一下蟹味菇的其他几种的家常做法吧。

　　虾肉蟹味菇煎饺

　　材料

　　虾仁，鲜肉，蟹味菇，盐，淀粉，姜末，欧芹，料酒，鲣鱼，糖，葱花。

　　做法

　　1、 将洗净的鲜肉切成末状，并且把虾仁等配料洗净备用。

　　2、蟹味菇去掉根须处理干净后，挤干水分剁成末。

　　3、所有食材放在一起，放盐、干淀粉、姜末、新鲜欧芹碎、料酒、鲣鱼调味料、少许糖搅拌均匀，放冰箱静置1小时，然后再拿出来包。

　　4、在锅里面加入一点橄榄油，再将做好的饺子放进去， 加入适量的水和淀粉。

　　5、盖上锅盖煎至饺子皮金黄色撒上葱花即可出锅装盘享用。

　　蟹味菇烧冬瓜

　　材料

　　蟹味菇150克，冬瓜250克，枸杞少许，姜片少许，生抽少许，盐少许，高汤少许，水淀粉适量。

　　做法

　　1.锅内放少许油，爆香蒜片。

　　2.下冬瓜厚片煸炒(冬瓜片不用切得太薄，否则不耐煮，影响外观和口感)。

　　3. 适当的浇上一点生抽，然后炒匀即可。

　　4.放入蟹味菇和枸杞。

　　5.倒入少许高汤，盖上锅盖稍微焖煮片刻(因为冬瓜本身会出水，所以高汤不用加太多)。

　　6.煮至冬瓜半透明状时，加入少许盐。

　　7.后淋少许水淀粉勾薄芡即可。小诀窍冬瓜据说含有一种可以预防肥胖的物质，因而身边爱漂亮的女友个个都很爱它。

　　可是冬瓜本身很清淡，除了淡淡的瓜香几乎没什么味道，难免会让人觉得有些寡淡。 搭配上蟹味菇，就变得不一样了，不仅鲜美度顿时提升， 而且因为蟹味菇咬起来的那么点韧性会让这道菜的口感也变得丰富起来。

　　虽说是一道纯素的菜，吃起来却有大快朵颐的感觉，即使是想减肥的人也可以放心大胆的享用～～