20151220食来运转视频全集：麻婆豆腐的做法

　　豆腐的做法是非常简单多样的，我们日常生活中可以经常做豆腐吃，豆腐含有丰富的营养价值，有利我们的健康。那么日常生活中麻婆豆腐的做法是怎样的呢?那就让我们随着食来运转栏目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　麻婆豆腐的做法

　　材料

　　豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵。

　　生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙。

　　淀粉适量，干辣椒2个。

　　调料

　　食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙。

　　豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。

　　做法

　　1、首先我们要将豆腐切块，紧接着再将大蒜、干辣椒、香葱、生姜切细末，然后放在一旁备用。

　　2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

　　3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

　　4、然后我们再用水淀粉将其进行勾芡，然后盛入盘中，然后在烧热香油，爆香花椒，淋在豆腐上就可以了。

　　四川麻婆豆腐

　　材料

　　豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜。

　　酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量。

　　做法

　　1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。

　　2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁。

　　3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。

　　4.然后我们就可以加入适量的清水和酱油、盐、白糖、味精，紧接着在放进豆腐，然后轻轻的炒制一会儿。

　　5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。

　　6.兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。

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