20151120爸爸厨房视频栏目：炒时蔬的做法

　　时蔬是我们生活中经常吃的食物，时蔬的营养价值是非常丰富的，经常吃能补充人体所需要的各种营养物质。那么生活中炒时蔬的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　炒时蔬的做法

　　材料

　　时蔬。

　　调料

　　盐，白糖，淀粉。

　　做法

　　1、我们准备的时蔬可以是任何蔬菜，只要是时令的就可以了，可以准备山药 、莲藕、芹菜、红椒等。

　　2、洗净切成大小差不多的形状和薄厚，这样炒出来整齐些。

　　3、坐水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮。

　　4、然后我们就要兑一碗汤汁，在碗中加入适量的水，接着再放入盐、白糖一点、淀粉少许，在进行充分地搅拌。

　　5、锅坐少许油，不用烧太热，温就可以，下焯好的菜，炒两下立刻下汁快速炒匀起锅。

　　时蔬炒面

　　材料

　　鲜面条，胡萝卜。

　　小油菜。

　　绿豆芽，平菇

　　做法

　　1.面条选自己喜欢的就行，都可以，煮熟后沥干水分。

　　2.准备一个大碗，倒入红烧酱油，用热油泼一下，放入煮好的面拌匀。

　　3.然后我们在将胡萝卜擦丝，蘑菇清洗之后撕成条状，接着再将豆芽和油菜洗净，备用就可以了。

　　4.炒锅烧热后倒入一些油，先放入蘑菇炒至断生，再放入豆芽翻炒。

　　5.放入小油菜和胡萝卜，加盐炒熟。

　　6.放入面条，可以稍微到点水，加孜然粉和花椒粉炒匀即可。

　　腰果炒时蔬

　　材料

　　腰果50克，莲藕，芦笋，西兰花，胡萝卜。

　　红椒一个，植物油，白糖1小匙，盐少许。

　　做法

　　1.莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片(我用花模切的)。

　　2.蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干。

　　3.锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸熟后盛出。

　　4.锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐炒匀。后倒入腰果，炒匀即可。

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