20151206食来运转视频全集：宫保土豆的做法

　　土豆的做法是非常丰富多样的，我们日常生活中可以经常做土豆吃，对我们的健康非常有利。那么日常生活中土豆的做法大全究竟是怎样的呢?那就让我们随着食来运转栏目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　宫保土豆的做法

　　材料

　　土豆250克、胡萝卜90克、大葱50克。

　　花生米50克、干辣椒6个、蒜1瓣。

　　姜1大片、花椒10粒、香醋1/2大匙。

　　白糖各2小匙、生抽1大匙、盐1/2小匙。

　　鸡精、香油各1/4小匙、干淀粉1小匙。

　　清水1大匙。

　　做法

　　1.首先我们要将准备好的土豆清洗干净，并将其去皮，然后将它切成合适大小的丁状，并泡在清水中去除淀粉，捞出沥干备用。

　　2.胡萝卜去皮，切成跟土豆同样大小的丁;大葱洗净切小段儿。

　　3.锅中加油，将花生米小火炸熟，不烫手后捻掉皮(也可以不去皮，或直接用买来的盐酥花生，更方便)。

　　4.然后我们要将干辣椒，蒜和姜清洗干净，并将干辣椒切段，蒜切成片状，姜切末备用。

　　5.将“调料”中的所有材料兑在一起，调成味汁。

　　6.锅入油，七八成热时将土豆丁下入，中大火炸至表皮上色，略微起皱，然后捞出沥油。

　　7.留底油，小火爆香干辣椒、姜、蒜和花椒。

　　8.紧接着我们就可以将切好的萝卜丁倒入其中，然后用中火炒，直到将胡萝卜的颜色炒的微微发白即可。

　　9.倒入土豆丁和大葱段儿翻炒几下。

　　10.倒入调好的味汁，炒匀。

　　11.后倒入花生炒匀即可。

　　宫保藕丁

　　材料

　　藕丁，胡萝卜丁，青红椒丁。

　　花生米，盐，鸡精，糖，醋。

　　做法

　　1、藕丁热水烫一下。

　　2、冷锅冷油冷花生米，加盐锅里炒好，备用。

　　3、接着炒藕丁，加青红椒再炒，加盐、鸡精、小把糖、一点醋，调味。

　　4、加花生米，出锅。

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