孕期饮食 孕期营养汤怎么做

　　很多女性在怀孕的时候都知道要多吃些营养的东西，其实喝汤对孕期也是很有帮助的，那么喝什么样的汤会比较好呢?在煲汤的时候我们又要注意哪些事项呢?下面小编就来给大家介绍一下吧!

　　在怀孕期间，一定要注意饮食习惯，才会孕育出健康的宝宝，吃的过多，胎儿偏大。其实重点不是量大，而是均衡营养。而且适度的运动也很重要。

　　正确的煲汤方法

　　1、选料要鲜，用料要广：煲汤的原料一定要新鲜，绝大多数食物如鱼、肉、蔬菜、水果等都能作为汤的原料和配料。

　　2、制作要精细、冷水下锅。

　　3、原料与水比例选择：以1∶1.5时佳，但钙、铁含量高的原料与水1：1的比例时为高(此方为北方做法。

　　4、煲汤时间得当：煲汤时间以1~1.5小时为宜。时间过久会导致营养的损失。

　　5、要掌握好火候。

　　正确的饮汤方法

　　1、季节性选择煲汤：不同季节选择不同的汤食可预防一些季节性疾病。诸如夏天绿豆汤、冬天羊肉汤等。

　　2、汤、“渣”同吃：因更多的营养素仍留在渣中。

　　3、多食“杂烩汤”：任何一种食品所含的营养素都不会很全面，因此，提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤，不但可使味道更加丰富，也可使营养更全面。

　　4、养成良好习惯，喝汤不宜太急;喝汤不宜太烫，人的口腔、食道、胃黏膜高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变。

　　50℃以下的汤更适宜;一日三汤选择中午多喝汤，而早、晚餐宜适量;饭前、饭中喝汤，饭后不喝。

　　饭前喝汤可润滑口腔、食道，减少干硬食对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用，饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合。

　　饭后喝汤会把已被消化液混合好的食糜稀释，影响食物的消化吸收;禁忌汤泡饭食，汤与饭食混在一起，食物在口腔中没经过唾液酶消化进入胃里，味觉神经没有得到充分刺激，胃和胰脏产生的消化液不多。

　　并且被汤稀释，食物不能得到很好的消化吸收，时间久了便会导致胃病;宜食用低脂、低糖、低热量食物煲汤，如瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带等。

　　鲫鱼香菇汤

　　材料：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。

　　调味料：盐。

　　做法：鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。将其加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。

　　功效：补气、利水、消肿、改善小便不畅。

　　蛋黄莲子汤

　　材料：莲子、蛋。

　　调味料：冰糖。

　　做法：莲子洗净加3碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味。将蛋去壳入碗中，将蛋黄挖出入莲子汤煮滚一下即可食用。

　　功效：养心除烦，安神固胎。

　　鸡糯米葱白粥

　　材料：乌鸡腿、圆糯米、葱。

　　调味料：盐。

　　做法：乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤，大火开后转小火，约煮15分钟，再入圆糯米煮，开后转小火煮。葱白去头须，切细丝，待糯米煮熟后，再加入盐调味，后入葱丝闷一下即可。

　　功效：补气养血、安胎止痛，改善气血虚弱所致之胎动。

　　秋季干燥易上火，孕妇要注意喝汤调养，补水补营养，这样才能有效防止上火。

　　结语：无论是孕妇，还是其他人群，喝汤都是好的养生方法。但是在煲汤和喝汤的时候我们也要注意一些技巧，这样才能更好的起到养生的目的。所以孕妈妈们在怀孕期间一定要多喝养生汤哦!