芹菜的好处 常吃这种蔬菜可以帮你降血压
芹菜是很常见的一种蔬菜，它带有一种明显的香味，常吃芹菜具有良好的保健效果。吃芹菜的方法很多，稍微加工一下就能变成美味的菜肴。不过吃芹菜不是那么简单的，还有一些注意事项要了解，想了解的朋友，请看下面的文章介绍吧!
1.降血压
吃芹菜可以帮助降低血压，芹菜中的芹菜素是一种效果显著的降压剂，在短时间内就可以达到降低血压的效果。患有高血压的朋友，应该常吃点芹菜，并且在做芹菜的时候少放油和盐，保持清淡的口味，这样才能更好的发挥芹菜的效果。
2.可助眠
吃芹菜对于改善睡眠的效果也很好，由于芹菜含有生物碱，因此可以起到镇静和安神的效果。如果平时总是容易胡思乱想，那么吃了芹菜之后可以帮助改善这样的问题。失眠的朋友吃芹菜，可以让大脑得到放松，从而更快的进入睡眠。
3.可减肥
芹菜的减肥效果也是很好的，由于它的纤维素含量比较多，所以吃了之后可以让排便的速度加快，这样脂肪就不容易堆积在体内了。另外芹菜还可以帮助分解脂肪，减少人体对于脂肪和胆固醇的吸收，坚持食用，减肥的效果会很好。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
炝炒芹菜
用料
芹菜500克，蒜2瓣，花椒5粒，干红辣椒2.3个，盐2克，酱油
做法
芹菜切条,蒜切片
锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒尽量不要糊掉)
倒入芹菜,放盐翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出锅前滴酱油调味炒匀即可
土豆炒芹菜
用料
芹菜350g，土豆中等大小三个
做法
土豆切成小手指粗绳的条放水中泡一会儿
芹菜切成一寸长左右
油开后放入土豆炸至金黄色
倒入芹菜翻炒3至5分钟后加花椒面加盐
倒入3勺酱油翻炒后出锅
芹菜炒肉
用料
香芹1把;瘦肉100克(其实多少随意);生姜适量;泡椒1-2个(用剁椒也可);油适量;盐少许;生抽少许;白糖少许;淀粉少许;料酒少许;花椒粉少许(没有可不用)
做法
香芹摘去老叶，洗干净，切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝，随便。泡椒切成喜欢的形状。
瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。
锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。喜欢加味精的后加一点。
1、胃寒、腹泻者不宜多吃，因为芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。
2、血压低者不宜多吃，因为芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。
3、生育期男性不宜多吃，有研究发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。
4、过敏体质者不能吃，芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。
5、芹菜是不能跟醋一起吃的，因为芹菜会使醋中的酸性变强。如果你同时食用醋跟芹菜，那么二者结合的新的醋酸就会跟你的牙齿反应，形成钙的化合物，腐蚀你的牙齿。
6、芹菜是不能跟甲鱼一起吃的，但你在酒桌上碰到这两样菜色记得不能一起吃。因为两者一起吃会有剧毒，会影响你的健康。如果不慎一起吃的话，可以用橄榄汁液解毒。
总结：吃芹菜的好处虽然很多，但是大家要注意，过敏性体质的朋友要慎重食用，以免吃了之后引起皮炎等问题。另外芹菜的通便效果好，如果你本身就有腹泻的问题，也不宜吃芹菜。芹菜还不能搭配甲鱼和醋，这些希望大家都要记住哦。