20141017食来运转视频全集：丝瓜油条汤的做法

 

　　油条我们都吃过，丝瓜也是我们生活中常见的蔬菜，这两种食物如果做成一道菜会是什么样的口味呢?这应该是很多人都非常好奇的吧。下面就跟着小编一起来了解一下丝瓜油条汤的具体做法吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　油条一般人们都是就着汤饮来吃，但是很少入菜入汤。但是在广东地区，很多人却非常喜欢这样吃。

　　而在*就有鱼片油条汤、花生油条汤等。把油条放汤里，吃起来有点油豆腐的味道，但油条不经煮，都是一滚即好，其实跟我们泡粥、蘸豆浆差不离。

　　今天我们就试试这别样清爽的汤水——丝瓜油条汤吧。

　　下面为大家准备了丝瓜油条汤的具体做法，想学的朋友就一起来学习一下吧。

　　丝瓜油条汤的做法

　　食材

　　丝瓜、油、盐、麻油、油条。

　　做法

　　1. 丝瓜洗净，去皮，切条;

　　2. 油条撕成块;蒜拍扁去衣;

　　3. 在锅里倒油进去，然后把生姜等调味品放进去炒，然后再把丝瓜放进去炒好以后焖一下;

　　4. 放入油条稍搅拌，下盐和麻油，撒上葱花即可食用。

　　功效

　　虽然丝瓜含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶，有通经络、行血脉、凉血解毒、清热通便之效，但油条是高热量、高油脂、少营养的垃圾食物，不宜多吃，此汤还是适合偶一为之，尝鲜而已。

　　油条

　　广东人把油条称作油炸鬼，其实有一段古的：相传在南宋时，人们对卖国贼秦桧恨之入骨，在京城有个丁姓小食贩，把面团做成人形，入油锅炸之，取名“油炸桧”，便是油炸鬼的谐音了。

　　油条外酥嫩内松软，色泽金黄，咸香适口，是深受大众喜爱的传统早点食品。

　　但传统的油条含有大量明矾，无论是明矾本身，还是制作过程产生的氢氧化铝，都含有铝元素，可使脑内酶的活性受到抑制，从而使精神状态日趋恶化。

　　因此，长期过量摄入铝，可导致老年痴呆。因此现在出现了“健康油条”，不含对人体有害的铝，但即使如此，油条还是属于高温油炸食品，营养素大部分被破坏，高温油还含有一定的有毒物质，而且难消化，因此还是少吃为妙。

　　油条除了泡粥和蘸豆浆，其实还有一些“新奇”的吃法，像酿肉炸油条、酱爆油条花生丁、菠萝油条虾、鱼茸油条汤等，甚至还有中西合璧的鹅肝配油条，普通不过的油条搭矜贵的鹅肝，有点傍上“大款”的味道了。

　　靓汤心水

　　油条一滚即好，一好即吃，免得泡烂就没丝毫口感了。

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