蓝莓的功效 它竟然是保护视力的一把好手
蓝莓是现在常见的水果之一，它当中的营养价值比较高，所以有浆果之王的称号。那么常吃蓝莓的人，知道它的功效有哪些吗?蓝莓的吃法有很多，除了直接食用，还可以做成饮品和甜品，一些食物不能同蓝莓一起吃，它的禁忌有什么?
保护眼睛及视力
经常吃蓝莓能够保护我们的视力，在蓝莓里面含有丰富的花青素，花青素这种物质可以促进视网膜再生，这样就能够很好的预防眼睛重度近视，还可以改善视网膜剥离的情况，经常吃蓝莓能够在一定程度上增进视力，对我们的眼睛有益处。
预防癌症的发生
蓝莓在一些国家被人们认为超级水果，蓝莓里面含有的物质，能够起到延缓记忆力衰退和预防心脏病出现的几率。并且有研究显示，在平时经常吃蓝莓或者是蓝莓汁，不但能够为身体补充营养物质，还可以预防结肠癌的发生。
增强人身体的免疫能力
蓝莓有一种不能忽视的作用，就是能够有效的增强人身体对传染病的抗病能力，在蓝莓里面含有丰富的纤维，它可以说是饮食中纤维的重要来源。蓝莓里面含有丰富的钾，这种物质能够维持身体内的液体平衡，维持正常的血压和心脏的能力。
改善皮肤状态
蓝莓里面所含有的花青素，可以有效地组织紫外线伤害我们的皮肤。阻止皮肤出现皱纹和囊泡，让我们的皮肤更加的光滑。从内而外改善我们肌肤的状况。让肌肤更有弹性，减少出现皮肤病的几率。甚至还可以起到祛除斑点、疤痕的作用。
延缓衰老，增强记忆力
蓝莓里面含有丰富的抗氧化剂，这样的物质可以增强我们的脑力，减少出现老年痴呆症的几率，蓝莓中的花青素可以预防衰老，防止出现功能失调的情况出现。
蓝莓的吃法
1、蓝莓酸奶蛋挞
食材：乳酪200克、蓝莓10颗、酸奶200克、黄油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、鸡蛋2个
做法
(1)用乳酪和酸奶搅拌均匀，以待备用。
(2)用低粉、乳酪粉、糖、鸡蛋、黄油搅在一起拌匀，用来制作蛋挞塔皮。
(3)将塔皮装满小烤盘，在上面压上一些豆子。放进烤箱里25分钟，温度在180左右。
(4)往放凉的塔皮里挤满奶酪和酸奶，用蓝莓放在塔皮上点缀即可。
2、蓝莓酸奶
食材：蓝莓、原味酸奶、纯牛奶
做法
(1)在干净的容器中倒入纯牛奶，接着把原味酸奶倒进去。盖上盖子加热是的牛奶与酸奶融在一起直至像豆腐花一样粘糯。
(2)蓝莓洗干净，用果汁机打成浓稠的汁液。再放入到酸奶中搅拌均匀。放入冰箱3个多小时即可。
1、腹泻的人不能吃
蓝莓有一个很强大的功效就是通便，如果你本身就有腹泻的症状，这时候如果再吃蓝莓，会让症状变得更加严重。
2、不能和高钙的食物服用
因为蓝莓里含有草酸盐。草酸盐的存在会影响到钙吸收的，因此要避免和高钙的食物一起吃，如果有服用钙片习惯的人群，好是间隔几个小时在吃比较好。
3、不能吃多
虽然说蓝莓的功效和作用是很强大的，但是，每次吃蓝莓的数量一定要有限，不能多吃，每次吃一二十颗就好。因为蓝莓里面是含有中草盐酸的，吃太多，很容易导致身体内产生结晶的，这样对身体反而是伤害。
4、胃寒和胃酸的人少吃
因为蓝莓属于性凉的水果，所以如果是有胃寒和胃酸的朋友，应该要尽量少吃蓝莓，以免加重肠胃的负担，引起肠胃疾病。
结语：上文已经为大家介绍了蓝莓的功效，我们现在对蓝莓应该有了一些了解，喜欢吃蓝莓的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃蓝莓的时候要知道它的禁忌。