鸡蛋的功效 它竟然是保持好身材的小帮手
鸡蛋是大家都喜欢的食物，它不但吃起来非常美味，营养物质也丰富，所以家长也会经常给孩子吃鸡蛋，那么大家对鸡蛋具体的功效有了解吗?鸡蛋的做法有很多，可以炒着吃，还能够煲汤喝，一些食物不适合与鸡蛋同吃，它的禁忌有哪些?
1、保持好身材
要知道鸡蛋的脂肪基本都在蛋黄里，并且这些脂肪都是对身体有利的脂肪酸，在鸡蛋里面含有丰富的油酸，对预防心脏病有益，所以大家吃鸡蛋不用怕长胖。女性朋友如果想要保持良好的身体，那么可以将鸡蛋加入自己的饮食当中。
2、增强记忆力
常吃鸡蛋能够增加自己的记忆力，它里面含有卵磷脂，对大脑的发育能够起到比较重要的效果，也可以起到降低胆固醇的作用。主要是因为鸡蛋的蛋黄能够增强记忆力，如果大家在平时出现了神经衰弱的情况，可以常吃鸡蛋。
3、预防嘴角开裂
如果大家能够坚持吃鸡蛋，那么能够预防嘴角裂开，主要是因为鸡蛋的蛋黄中有丰富的核黄素，也含有能够保护我们眼睛的叶黄素和玉米黄素。所以大家在发现自己的嘴唇有干裂的情况，那么可以经常吃鸡蛋。
4、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
5、延缓衰老
鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
鸡蛋的做法
菠菜鸡蛋饼
用料
菠菜180克;面粉50克;鸡蛋4个;姜末;葱花;黑胡椒粉少许
做法
将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分
将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份;其中一份加入面粉，拌匀成面糊;另一份蛋液中加入少许盐，拌匀待用将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀
平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面
将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上
小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘
榨菜炒鸡蛋
用料
鸡蛋4个;榨菜1包;油适量
做法
鸡蛋打散，加入榨菜拌匀
热锅放油，把鸡蛋榨菜倒进去，起泡开始翻炒
蛋液凝固即可
拌面喝粥都不错哟
第一、豆浆
豆浆和鸡蛋是相克的，因为鸡蛋当中的蛋白质消化和吸收需要很多的胰蛋白酶，而豆浆当中是有一种能够抑制胰蛋白酶的物质，会抑制胰蛋白酶的活性，从而老吃鸡蛋吃到人体以后没有办法完全的吸收，营养价值降低了同时也会导致人出现消化不良的问题。
第二、鹅肉
在中国古医书上就有记载，鸡蛋不能够和鹅肉一起吃，会导致人出现拉肚的情况。所以一定要记住这两种食物也不能够同时吃，会产生一定的反应，使人的身体非常的不舒服。
第三、柿子
很多人吃东西都不注意，将两种相冲的食物同时吃，吃完鸡蛋以后吃柿子是一个非常不好的饮食习惯。会导致人出现食物中毒，严重的情况会出现急性肠胃炎，对于人体的伤害是非常大的。在同时服用这两种东西以后容易出现呕吐、腹痛等症状。
结语：上文已经为大家介绍了鸡蛋的功效，我们现在对鸡蛋应该有了一些了解，喜欢吃鸡蛋的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃鸡蛋的时候要知道它的禁忌。