苦瓜的功效 它是让你安度夏季的小能手
苦瓜是很多人都吃过的一种食物，因为它吃起来的味道比较苦，所以有一些人不喜欢吃苦瓜，认为苦瓜着实太苦了，关于苦瓜的功效有很多，关于苦瓜的做法有很多，可以炒着吃，还能够拌成凉菜，不过一些人不适合吃苦瓜，苦瓜的禁忌有哪些呢?
苦瓜的功效
1、清热解毒
经常吃苦瓜能够帮助人体很好的泄去心中烦热，还可以将身体中的毒素快的排出，不过比较好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好的将苦瓜中的物质保留，如果炒着吃苦瓜会使维生素大量丢失，这样就不能起到清凉败火的作用。
2、防癌抗癌
常吃苦瓜能够预防癌症，在苦瓜里面含有丰富的蛋白质成分，并且也含有大量维生素C，这些物质能够有效的提高机体免疫功能，苦瓜里面含有的某种蛋白成分可以有效的加强巨噬能力，苦瓜籽里面含有的胰蛋白酶可抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶。
3、促进饮食
很多人应该不知道经常吃苦瓜能够促进饮食，在苦瓜里面含有丰富的苦瓜甙和苦味素，这两种物质能够很好的增进食欲，健脾开胃。在苦瓜里面含有的生物碱类物质奎宁物质，这些物质能够起到很好的利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
4、降低血糖
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，常作为糖尿病患者的理想食品。
5、减肥作用
苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃少二到三根，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养，减肥应该以身体健康为原则。
6、美容养颜
苦瓜汁有美容功效，可润泽肌肤，能够促进伤口的愈合及皮肤新生，同时还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力。
苦瓜的做法
苦瓜炒鸡蛋
食材
1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适量枸杞、1大勺糖桂花、适量盐、适量麦片
食材
140g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油
做法
1)准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
2)苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。
3)鸡蛋打散，加盐拌好。
4)锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
5)锅中余油爆香洋葱、蒜。
6)倒入苦瓜翻炒。
7)加入香菇，加盐，炒匀。
8)倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。
9)调好味盛入盘中。
1、缺钙的人。苦瓜中的草酸会障碍人体吸收钙。对于缺钙的人，则应该避免食用或少食苦瓜。
2、脾胃虚寒者。苦瓜寒凉，如果您平日时常有大便溏稀、小便清长、面色恍白，怕冷等，身体有可能阳气不足，好不吃或少吃苦瓜。
3、婴幼儿。婴幼儿为纯阳之体，年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜较多食用苦瓜。
4、低血压、低血糖患者。苦瓜可以降血糖、清火，但对心脏健康不利，所以低血糖、低血压的人不适合吃苦瓜，血糖血压正常的人不宜吃过量的苦瓜。
5、月经期的女性。苦瓜属于凉性的食品，如果在月经期间吃的话，就很有可能导致子宫受寒，后果还是比较严重的。
结语：上文已经为大家介绍了苦瓜的功效，我们现在对苦瓜应该有了一些了解，喜欢吃苦瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃苦瓜的时候要知道它的禁忌。