红薯的功效 吃这种蔬菜有利于减肥
红薯是一种很有营养的蔬菜，它当中含有丰富的营养物质，常吃红薯能够为身体带来很多比较好的功效，它能够帮助人们减肥，还可以控制血糖。红薯的做法有很多，可以煮着吃，做成主食，还可以当做菜式，大家知道吃红薯的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、有利于减肥
常吃红薯能够帮助人们减肥，要知道红薯的产热少，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，并且仅为大米的三分之一，要知道红薯一种低脂肪、低热能食品，大家可以将它当做主食，可以有效减少其他食物的进食量，红薯中的物质，还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于减肥。
2、预防胆固醇过高
红薯是一种很有营养的蔬菜，它含有多种人体需要的营养物质，适当的吃红薯能够帮助人们有效的抑制胆固醇的作用，它可以说是其他食物的10倍。所以如果在平时发现自己有胆固醇高的症状，那么这个时候可以适当的吃两块红薯。
3、辅助控血糖
很多人应该不知道红薯能够控制血糖，有一些研究显示，2型糖尿病患者在平时适当的吃红薯提取物后，能够起到预防的效果，其胰岛素敏感性得到改善，所以说在平时可以说适当的吃一点红薯，能够帮助人们有效的控制血糖等情况。
4、降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
5、降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并终起到一定的辅助降压作用。
6、养护关节
红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。
红薯的做法
芝士奶油焗红薯
1、红薯用厨房纸包好，纸巾表面拍水2、包好的红薯放微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉
3、挖出的红薯肉用勺子压泥，加白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌
4、搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面撒芝士
5、酿好的红薯托表面刷蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟
拔丝地瓜
1、红薯去皮切块，锅中放油，放入红薯，小火慢炸
2、炸到筷子能轻松插进捞出沥油
3、另起锅放白糖和水，小火加热至糖化
4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失
5、放红薯，快速让糖液裹匀红薯表面，盛出放入抹了油的盘子上，吃的时候准备一碗凉开水
1、空腹不宜吃红薯
红薯的含糖量很高，会刺激胃酸大量分泌，空腹状态吃红薯会有烧心的感觉。
2、不宜过量吃红薯
红薯中含有一种氧化酶，这种成分在肠道中会产生大量气体，如果一次吃太多红薯会引起胀气、打嗝、放屁等现象，给人带来不快。其次，过量吃红薯会刺激胃酸分泌，引起烧心。
3、不能吃生红薯
红薯含有大量淀粉，淀粉的细胞膜没有经过高温破坏很难消化，会引起消化不良。没有完全熟透的红薯也不能吃。
4、不能只吃红薯
红薯缺少蛋白质和脂肪，如果一顿饭只吃红薯会营养失衡，好搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃。
结语：上文已经为大家介绍了红薯的功效，我们现在对红薯应该有了一些了解，喜欢吃红薯的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃红薯的时候要知道它的禁忌。