木耳的功效 想要抗衰老记得多吃这种菜

　　木耳的功效是很多的，不少人在提到对身体好的蔬菜的时候，都会想到木耳。木耳其实是一种营养价值相当高的食物，如果你对养生有兴趣，家里应该常备木耳，没事的时候就吃一点。木耳的做法有哪些?带着疑问，让我们一起来看下面的文章介绍吧!

　　木耳的功效

　　1.补气血

　　木耳的含铁量相当高，也就是说吃了之后能够为身体补充大量的铁元素，而铁又是能够帮助造血的，因此我们就说吃木耳能够补气血。有一些人平时有贫血的问题，脸色总是很苍白，这种时候就应该多补铁，比如说多吃点木耳，对身体是很好的。

　　2.清肠胃

　　木耳的清肠胃效果同样很好，这一点相信多数人都已经知道了。木耳里面的纤维素含量比较高，这个成分能够吸收我们体内的水分，然后让身体更好的排毒，从而达到清肠胃的效果。如果平时有便秘的困扰，不妨试试看常吃木耳，效果是很好的。

　　3.降三高

　　患有三高的朋友，平时是有很多食物都不能吃的，但是吃点木耳是很好的选择。因为经过研究，木耳的降三高功效是比较好的。三高人群在吃木耳的时候，一定要注意清淡，不能放太多的调料，不管是辣椒还是糖都要少，这样才比较健康。

　　4.抗衰老

　　研究显示，黑木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促进作用，SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。

　　5.增免疫

　　研究显示，黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用，其中主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。

　　木耳的做法

　　口蘑木耳炒番瓜

　　食材

　　口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。

　　做法

　　1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片

　　2、油热后下番瓜翻炒炒到略软

　　3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀

　　4、下入干红辣椒段，炒匀

　　5、用盐调味就可以。

　　山药木耳炒青椒

　　食材

　　山药、黑木耳、青椒、盐。

　　做法

　　1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。

　　2、山药去皮，洗净后切块。

　　3、青椒洗净去籽，切片。

　　4、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。

　　素炒西兰花炒木耳

　　食材

　　西兰花 、木耳、姜末。

　　做法

　　1、西兰花去除硬皮，摘取成一小朵，在盐水中尽可能浸泡久些时间，清洗干净后放进沸腾的开水煮一下，飞水后沥干水分;

　　2、热锅下油，下姜末爆香，加入飞水后的西兰花，偶尔翻炒使其受热均匀后加入木耳继续翻炒，熟了就可以上桌啦。

　　总结：吃木耳可以降三高，还能够通便、美容，这些功效都是我们平时比较用得到的。木耳想要买新鲜的比较难，多数人都是买干木耳放在家里的，建议在吃之前稍微少泡一点时间，一般一个小时就可以了，如果浸泡的时间太长，会破坏木耳的营养。