冬瓜的功效 想要减肥不妨多吃这种菜
冬瓜是一种口味十分清淡的蔬菜，平时不少人都喜欢吃。冬瓜的功效是什么?经常吃冬瓜的人，身体一般都会更加的健康，因为它的营养价值是特别高的。冬瓜的做法有哪些?爱吃冬瓜的人，应该学习多种做法，具体情况就请从下文中了解吧!
冬瓜的功效
1.减肥
吃冬瓜具有减肥的效果，冬瓜里面有不少葫芦巴碱和维生素B，这些成分可以抑制脂肪的形成，并且还能够促进体内脂肪的代谢。因此，想要减肥的朋友，应该常吃点冬瓜。但是也要注意，必须做法清淡，不能吃那种加入太多调料的冬瓜。
2.排毒
冬瓜还具有排毒的效果，因为它含有不少的纤维素，纤维素是人体无法吸收的，当我们摄入了纤维素之后，肠道的蠕动速度会加快。这样就能够帮助解决便秘的问题，让体内堆积的毒素被快速的拍出来，所以说，冬瓜具有排毒的效果。
3.预防冠心病
冬瓜还是一种能够预防冠心病的食物，因为它含有大量的植物脂肪，而植物脂肪可以让我们的胆固醇得到控制，让血管更加的健康。中年人应该常吃冬瓜，这样心血管会更加的健康。现在很多人都有血脂高、动脉粥样硬化的问题，应该引起重视。
4.降血压
冬瓜中维生素C含量比较高，100克冬瓜中含有18毫克的维生素C，78毫克的钾，1.8毫克的钠，因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠，所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能够防治高血压。
5.降血糖
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究来看，膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平，人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系，因此食用冬瓜能够降血糖。
6.祛湿消肿
冬瓜有祛湿的功效，祛湿一般也就意味着利尿，因此冬瓜对于肾水肿患者有益，并且冬瓜的钾含量高，钠含量低，有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害，从而起到利尿祛湿消肿的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。
7.美容养颜
冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸这种物质能够有效的抑制黑色素在人体的皮肤表层中沉积，也就是抑制人体内黑色素沉积的活性，从而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白质和瓜氨酸也能够抑制黑色素的形成，从而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有着润泽皮肤，美容养颜的功效。所以食用冬瓜能够美容养颜。
8.养发
冬瓜中含有丰富的微量元素，而这些微量元素能够预防少年白(也就是胡须以及头发在年轻的时候就开始变白)以及脱发掉发等不良症状。因此食用冬瓜还能养发。
红烧冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦!
虎皮冬瓜
食材
冬瓜500克、猪肉末50克、小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。
做法
1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块;
2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐。
总结：冬瓜虽然说价格不高，而且看起来也比较平凡，但是不得不承认，它的营养价值还是挺高的。吃冬瓜的时候要把外皮去掉，然后仔细的清洗一下，有些人认为冬瓜里面很干净，可以不清洗，显然这样的想法是不对的，一定要注意。