西兰花的功效 常吃它减肥的效果让人震惊
大家在饭桌上经常看到西兰花的身影，很多菜式中都有它，做法非常多。因为西兰花吃起来的口感很好，并且营养物质丰富，所以深受大众的喜爱，那么大家知道西兰花的功效有什么吗?在生活中有一些人不适合吃西兰花，西兰花的禁忌有什么呢?
西兰花的功效
减肥
在多数人的严重，西兰花可以说是一种很不错的减肥食物，主要是因为它当中含有的物质能够起到比较强烈的饱腹感，并且热量也是极低的，在西兰花中也含有膳食纤维以及植物蛋白，这些营养物质都能够帮助肌肉生长，所以减肥的时候可以多吃西兰花。
护肝
生活中适当的吃西兰花能够帮助人们很好的保护肝脏，它会有这样的功效，主要是因为在西兰花中含有丰富的维C成分，这种物质到了我们的身体中，能够帮助肝脏的排毒效果增强，也就是说吃西兰花能够起到护肝养肝的效果。
保护心血管
大家都应该知道心血管疾病是现在不能忽视的病症，经常吃西兰花能够起到很好的帮助保护心血管的效果。在西兰花中含有类黄酮物质，并且比较丰富，它可以减少感染的出现，还能够帮助氧化胆固醇避免血小板凝结等等，这样就可以保护心脏健康。
抗衰老
西兰花的功效与作用有哪些呢?其实西兰花还可以帮助对抗衰老哦。因为它含有的抗氧化物质极多哦，比如说维生素A还有维生素C以及胡萝卜素等等，这可以让你远离皮肤的干燥，让肌肤更加有弹性哦。
防胃癌
你知道西兰花是胃癌的克星吗?其实很多人都不了解西兰花含有的一些营养素可以帮助消灭幽门螺旋杆菌，从而达到了避免胃癌的效果哦。
清炒西兰花
原料：西兰花一颗，青椒适量，葱姜适量，五香粉适量，油盐适量
做法
1、西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。记得把西兰花的大粗茎切条，容易煮熟。
2、青椒切条。
3、把葱姜椒放锅里，放油，烧热锅后，放西兰花。
4、西兰花下锅，立即加一点水，迅速翻炒西兰花。(这一步是炒出绿色西兰花的关键)5、然后再次加少量的水，盖锅小烧一会，期间要翻炒几次，直至炒熟，后加盐调味，然后就可以上桌了。(再次加水，是为了不让西兰花和热锅太亲密接触，否则容易炒黄;后加盐，一是因为碘盐要后放，二是为了让菜少出水，保持原色原味。经过两次加水，炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽，又青翠爽口。)
西兰花炒肉
原料：西兰花200g，肉片100g，胡萝卜50g，黑木耳20g，油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1、黑木耳在温水中浸泡。
2、肉洗干净后切片，然后加入适量的生粉、盐腌一下。
3、西兰花洗干净切成小块，茎切片。
4、胡萝卜洗净去皮切片。
5、西兰花在沸水中焯一下，焯过的西兰花冷水冲一下。
6、起油锅炒肉片，肉片炒得有点变色后放入胡萝卜片和西兰花茎的片继续翻炒。
7、然后放入浸泡好的黑木耳。
8、放入焯过得西兰花翻炒一下，加入适量的盐，炒均匀即可上桌。
1、西兰花不建议跟牛肝 放到一起吃，由于牛肝里边有很多铁、铜这类的成份，这种成份和西兰花里边的膳食纤维素假如相逢，便会导致矿物无法被消化吸收，牛肝的功效就失去。因而，建议大伙儿之后在吃牛肝的情况下就不必吃西兰花了。
2、西兰花和豆角不能一起吃，由于西兰花里边的维他命C成分非常高，而豆角里边带有维他命C溶解酶，当这二种食材一起吃的情况下，维他命C便会被溶掉了。我们吃西兰花关键便是以便里边的维他命C，显而易见那样的配搭是要防止的。
3、西兰花不宜和牛乳一起吃，由于牛乳中的优质蛋白质比较多，而西兰花中的营养成分会促使这种优质蛋白质被影响，造成身体消化吸收不上这种优质蛋白质。建议之后在吃西兰花的情况下不必配搭牛乳了，能够配搭一些别的的健康饮品，那样我们才可以更强的消化吸收营养成分。
4、西兰花是略微性凉的蔬菜水果，胃寒的人不可以多吃，身患红斑狼疮的人也不能吃。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效，我们现在对西兰花应该有了一些了解，喜欢吃西兰花的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃西兰花的时候要知道它的禁忌。