豆腐的功效 吃它补钙的效果让人震惊
豆腐可以说是人们四季都会常吃的一种食材，因为它本身的口感细嫩软糯，并且比较容易消化与接收，人们都非常喜欢，那么经常吃豆腐能够为身体带来什么功效呢?豆腐的做法有很多，炒着吃和煲汤喝是常见的吃法，吃豆腐的禁忌有什么?
功效一：补钙
在豆腐的制作过程中需要加入卤水，大家应该知道卤水这种东西，能够有效的提高豆腐的钙含量，这样可以让豆腐成为补钙食品，所以要知道豆腐中的钙含量非常高，如果人们一天吃两小块的豆腐，就可以满足人一天的钙质需求。
功效二：预防心血管疾病
经常吃豆腐能够有效的预防心血管疾病，主要是因为它当中含有丰富的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白物质，并且也含有丰富的不饱和脂肪酸，它们能够有效的降低血液中的胆固醇水平，能够很好的预防心脑血管疾病，再加上豆腐的热量很低，可以说是三高患者的理想食物。
功效三：改善更年期综合症
大家应该知道豆腐的原材料是大豆，大豆当中含有丰富的大豆异黄酮，大豆异黄酮这个物质可以说是一种天然的植物性激素，在身体中能够起到淡斑养颜，改善更年期综合症的效果，适当的吃豆腐，还能够很好的促进体内毒素排出，令肌肤重现光泽。
功效四：替代牛奶
豆腐中富含蛋白质，每100克豆腐中含蛋白质15.7克，营养价值与牛奶相似。有些人因为乳糖不耐症，不能喝牛奶，所以对于控制慢性病、不吃禽类的人而言，豆腐是很好的替代品。
功效五：清热养生
中医理论认为，豆腐味甘，性平，偏甘寒，具有很好的润燥作用。实际上，豆腐就是清热养生的食物，经常吃豆腐的人，能补气养气、清热通便、生津止渴、清热肠胃，更适于易上火体质、口臭有异味、肠胃不畅等养生者食用。
豆腐的做法
家常豆腐
材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖
做法
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。
2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。
3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
5、放入煎好的豆腐块，翻炒一下，放入一小勺糖，再放入适量生抽翻炒，放入少许清水煮一会儿。
6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。
鱼香豆腐
材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油
1、豆腐切成小块(小一些比较入味)，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出。
2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
5、再倒入豆腐块炒匀，事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。
1.痛风患者
由于豆腐的原材料是大豆，而在大豆中含有极为丰富的嘌呤，因此对于患有痛风的患者来说好不要过量吃豆腐。这些由于豆腐中的嘌呤会导致痛风病人的血尿浓度增高，再加上患者本身就存在有飘零代谢的障碍，因此吃豆腐还会使患者体内血尿酸度增高，从而使病情加重。
2.胃寒者
豆腐的性质偏寒，因此对于一些体质较为虚弱，并且患有胃寒以及宫寒的女性来说都是禁止过量食用的。特别是对于患有胃寒的患者，如果在平时过量吃豆腐的话，会导致出现胸闷、反胃等现象，因此好是不吃豆腐为好。
3.服用四环素类药物
在服用四环素类药物的时候，好是尽可能的少吃或者不吃豆腐，这是由于在制作过程中含有较多的钙，而用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。
结语：上文已经为大家介绍了豆腐的功效，我们现在对豆腐应该有了一些了解，喜欢吃豆腐的 朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃豆腐的时候要知道它的禁忌。