西兰花的功效 减肥的人可以常吃这种蔬菜
西兰花是很常见的一种蔬菜，大家在很多菜式中都看到过它的身影，西兰花本身具有很多对身体比较好的功效，它能够帮助人们减肥，还可以预防癌症。西兰花的做法有很多，它可以炒着吃，还可以煲汤吃，大家知道吃西兰花的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
第一种：减肥
经常吃西兰花能够帮助人们减肥，它是多数人眼中不错的减肥食物，常吃西兰花能够有效的增强人们的饱腹感，要知道它当中的热量也是极低的，西兰花当中含有丰富的膳食纤维以及植物蛋白，这些营养物质能够帮助肌肉生长哦，吃西兰花对身体比较好。
第二种：护肝
西兰花是一种很常见的蔬菜，它具有非常好的护肝效果，西兰花会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的维C成分，这种物质对我们的身体非常好，它能够很好的帮助肝脏的排毒效果增强，所以在平时常吃西兰花帮助达到护肝养肝哦。
第三种：保护心血管
首先人们要知道心血管这种疾病是不能忽视的病症，适当的吃西兰花可以有效的保护心血管哦。主要是在西兰花中含有的类黄酮物质比较多，这个物质到了身体中，能够减少感染的出现，它还能够帮助氧化胆固醇避免血小板凝结等等。
第四种：抗衰老
西兰花还可以帮助对抗衰老哦。因为它含有的抗氧化物质极多哦，比如说维生素A还有维生素C以及胡萝卜素等等，这可以让你远离皮肤的干燥，让肌肤更加有弹性哦。
第五种：防胃癌
你知道西兰花是胃癌的克星吗?其实很多人都不了解西兰花含有的一些营养素可以帮助消灭幽门螺旋杆菌，从而达到了避免胃癌的效果哦。
西兰花的做法
西兰花炒鲜虾
原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。
做法
1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。
2、西兰花洗净，切小朵;胡萝卜去皮，切片;海鲜菇洗净，切段。
3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。
5、同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽，后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。
西兰菜炒百合
原料：西兰花、百合、淀粉。
做法
1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净。
2、锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟。
3、锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀。
4、百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了。
芝士焗西兰花
原料：西兰花，高汤，芝士。
做法
1、将西兰花泡在盐水里1-2个小时。
2、将西兰花放入高汤中焯3分钟，捞起沥干。
3、将芝士切碎，洒在西兰花上。
4、将西兰花放入烤盘，170度烤10分钟，当芝士全部融化之后，就可以开吃了。
1、菜花与维生素Ki相克。菜花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。
2、菜花与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。
3、菜花与黄瓜相克。菜花中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，故不宜同食。
4、菜花与洋地黄相克。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黄时食用这些食物过多，会造成药物药效降低。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效，我们现在对西兰花应该有了一些了解，喜欢吃西兰花的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃西兰花的时候要知道它的禁忌。